第5章 开门红，卤味大卖！
此时，朱文远正站在灶台前，看着火候差不多了，伸手一把揭开了沉重的木锅盖。
無錯書吧时辰已到，美味成！
“轰！”
随着锅盖揭开，浓郁的白雾夹杂着霸道的香气，如火山喷发般汹涌而出。雾气散去，露出里面的真容。
只见原本白惨惨的猪下水，此刻已经脱胎换骨，浴火重生。
大肠肥嘟嘟、油汪汪，变成了诱人的枣红色。
猪肚厚实饱满，吸足了汤汁，微微颤动。
就连那平日里无人问津的猪肺，也呈现出一种晶莹剔透的质感。
它们在沸腾的红亮卤汤中轻轻翻滚，散发着能把人魂都勾走的馋人浓香。
“爹，娘。”
朱文远拿起筷子，动作麻利地捞出一根卤得透透的大肠，手起刀落，“笃笃笃”切成小段，放在一个小碟子里。
“来，尝尝你们亲手做的卤味。”
朱从武接过筷子，夹起一小段，既期待又紧张地小心翼翼放进嘴里。
软！糯！香！弹！
牙齿轻轻一碰，那软糯的肥肠便在口中化开。
没有任何一丝一毫的腥臊味，只有浓郁醇厚的肉香和复杂而和谐的香料味，在口腔里疯狂碰撞，引爆味蕾。那种肥而不腻的口感，简直让人灵魂都在颤抖。
朱从武嚼了两下，整个人定在了原地，眼睛瞪得像铜铃。
“当家的，咋样啊？是不是很难吃？”
李氏看着丈夫僵硬的表情，手心冒汗，心里七上八下。
朱从武猛地睁开眼，激动得满脸通红，“好吃……太好吃了……”
他一把抓住儿子的肩膀，力气大得惊人，“文远，这哪是猪下水啊！我看紫禁城里御膳房的珍馐美味，也不过如此啊！”
“哈哈哈！咱家这是要发了啊！”
就在这时，厨房的门被人从外面大力推开。
“老二家的！你们这是煮了什么？香得跟啥似的！”
大伯母吴氏一马当先冲了进来，那双三角眼死死地盯着锅里，喉咙里发出一声响亮的吞咽声。
大伯朱从才和朱老爷子也紧随其后，惊疑不定地看向锅内。
当看清锅里翻滚的，竟然是他们平日里最瞧不上的猪下水时，众人的表情那叫一个精彩。
“猪下水？”朱老爷子眉头紧皱，满脸不可置信，但喉结却不受控制地滚动了一下。
“这味儿……是猪下水能出来的？”
“没错，就是猪下水。”朱文远笑吟吟地递上筷子，“爷爷，尝尝？”
朱老爷子将信将疑地夹起一块放入口中。
下一秒，老爷子满是皱纹的脸瞬间舒展开来，眼睛猛地瞪圆了！
震惊！怀疑！享受！
种种神色，不一而足。
一旁的吴氏早已按捺不住，嚷嚷道：“我也尝尝！”
“啪！”
朱文远拿着锅盖轻轻一挡，挡住了吴氏伸过来的手，脸上挂着人畜无害的笑容：“大伯母，您不是说这玩意狗都不吃吗？”
“这可是我要拿去卖钱读书的本钱，您金尊玉贵的，可别脏了您的嘴。”
“你！”吴氏气得脸皮涨红，指着朱文远骂道，“小兔崽子，一点规矩都不懂！我看你是想钱想疯了！”
“这种东西自家骗骗嘴还行，还想拿出去卖？”
“谁买谁是傻子！”
“那就不用大伯母操心了。”朱文远神色淡然，一把将大锅盖住。
“爹！娘！我们再做些准备，明早直接开卖！”
……
第二天清晨，齐安镇的薄雾还未散去。
朱家肉铺门口，一口特制的卤味锅子已经架了起来。
随着炭火的烘烤，锅里的卤汤再次沸腾，那股霸道绝伦的香味瞬间就在整条街上到处乱窜，不少早起的人循着味儿就围了过来。
“老朱家，这是弄啥好吃的呢？这么香！”
然而，当围观的人群凑近了，看清锅里煮的是猪肠子猪肚时，原本热切的气氛，瞬间降到了冰点。
“切，搞半天是猪大肠啊，这玩意儿能吃？”
“老朱家穷疯了吧？拿这脏东西出来卖？”
众人捏着鼻子，一脸嫌弃地退后好几步。
隔壁肉铺的王屠夫更是靠在门口，双手抱胸，大声嘲讽起来：“哟，朱老二，你要是实在揭不开锅，兄弟我借你两斤肉啊，卖这脏东西也不怕熏死人？”
“小心砸了自家肉铺招牌，以后连生肉都没人买咯！”
跟过来看笑话的大伯母吴氏，此时站在人群外围，趁机阴阳怪气地对周围的街坊邻居说道：“大家伙儿可千万别买啊，这就是我家那个不懂事的侄子瞎胡闹。”
“猪下水那是人吃的吗？”
“这玩意脏得很！”
“吃了可是要拉肚子的！”
听自家人都这么说，原本还有点好奇的人群，更是摇着头散开了。
李氏急得满头大汗，眼泪都在眼眶里打转，朱从武更是羞得满脸通红，恨不得找个地缝钻进去。
“文远……要不，咱们收摊吧？”朱从武小声说道，声音里透着绝望。
朱文远眼皮微抬，瞥了眼幸灾乐祸的大伯母，嘴角勾起一抹冷笑。
他懒得废话，直接从锅里捞出一根卤得软烂入味的肥肠，在砧板上迅速切成薄片，装了满满一大盘。
然后，他又拿出早已削好的细竹签，一一插在肉片上。
“各位乡亲父老！光说不练假把式！”
朱文远站上一条长凳，清朗的声音瞬间盖过了周围嘈杂的议论声。
“我知道大家信不过这猪下水，觉得它脏，觉得它臭！”
“但那是因为，以前没人懂得怎么做！”
“今日，我朱家铺子新品开张，不为赚钱，只为图个口碑！”
他指着那盘香气四溢的卤味，大声宣布：“这盘子里切好的卤味，不要钱，免费试吃！大伙随便尝！”
“不好吃不要钱，要是吃坏了肚子，我家肉铺赔你十两银子！”
“免费试吃？”
这四个字就像有魔力一般，瞬间让散去的人群又停下了脚步。
人群中，一个穿着破袄、满身尘土的码头苦力咽了口唾沫。他早就饿得前胸贴后背了，被这香味勾得魂都没了。
“管他是啥，免费的还能毒死人？”
汉子心一横，大步上前：“小哥，真不要钱？”
“君子一言，驷马难追！”朱文远笑着递过去一根竹签，“大哥，尝尝！”
全场死寂，所有人都盯着那汉子。
只见他抓起一块猪大肠塞进嘴里，嚼了两下。
突然，汉子的动作僵住了，眼睛瞪得像铜铃。
周围的人心里一紧：难道真难吃得说不出话了？
紧接着，汉子猛地加快了咀嚼速度，含糊不清地大吼一声：“好吃！真他娘的好吃！这也太香了！”
“掌柜的，给我来一斤！不，两斤！我要拿回去下酒！俺这辈子，就没吃过这么香的肉！”
“我来尝尝！”
“我也要！”
原本还捏着鼻子嫌弃的人群，此刻像是潮水一样涌了上来。
“天哪，这是猪大肠？怎么一点腥臊味都没有？”
“这味道绝了！比我过年吃的红烧肉还入味！”
“关键是这口感，又糯又弹，这真的是猪下水？”
口碑，在这一刻彻底爆发。
朱文远知道，火候到了。他敲了敲铜锣，大声喊道：“各位！味道怎么样，大家心里有数！”
“咱们这朱记秘制卤味，那是用了几十种名贵药材，熬制了三个时辰才出来的！”
“这可是宫廷御厨的独门手艺，咱们卖三十文一斤都不贵！”
“但今天是开张大吉，为了回馈乡亲们，不要三十文，也不要二十文！所有卤味，统统只要十五文一斤！”
“比生猪肉还便宜五文钱！”
“买回家不用煮，不用炒，切开就能下酒下饭！”
“各位乡亲父老，数量有限，欲购从速！”
“这一锅卖完，今天可就没了啊！”
饥饿营销加上宫廷御厨噱头，这套组合拳打下来，在齐安镇这个纯朴地方，简直就是降维打击。
人群瞬间疯狂了。
“给我来两斤大肠！我要最肥的那段！”
“我要个猪肚！快点快点，别让人抢了！”
“老板，给我切半斤猪头肉，我这就拿回去给老爹下酒！”
无数只手挥舞着铜板，争先恐后地往李氏手里塞。
“别挤！别挤！都有！”
朱从武和李氏这辈子都没见过这种场面。
以前卖肉，半天才能卖出去一斤。
现在倒好，这些人像是不要钱一样抢着买！
夫妻俩忙得脚不沾地，切肉切得手腕发酸，收钱收得手抽筋。
那种沉甸甸的铜板落入钱匣子的“哗啦”声，简直是此刻世界上最美妙的乐章。
