锦玉此时并不知道为什么会淘汰了孟海大厨，也对评委的评判方法产生了好奇，到底什么才是他们的标准，够甜？有创意？还是技艺？
她一边看着昨天写的甜品单子，一边看着那三位厨师手下的动作，这时美莲已经将台面全部打扫干净，就等随时开始第三道了。
“这轮咱们就看看他们能做出来什么厉害的食物”，说完，她对着美莲指了指自已的食单，上面还有四道甜点可以随机应变。
此刻苏大厨已经在揉搓面粉了，见他取出来了一些方格状的模具，锦玉心里大概有数，这苏大厨估计是在做蒸糕类的食物，而那一直炖煮的可能就只是水，方便煮沸后直接能蒸东西。
吴鑫大厨是另一位锦玉比较关心的人，他是从大华国来的，很有可能会来一个出奇不易，虽然目前还不了解大华国，但那边的美食一直久负盛名，所以一定不能小觑了他，目前看他灶台上有红红绿绿很多材料，而且他那里还在熬煮一些略微透明泛黄的东西，锦玉提高警惕，目前还不能猜测他做了什么。
张大厨目前在揉面，如果按照他的做法，很有可能也是要做油炸的某酥类点心，但是刚刚淘汰的孟大厨不是就做的绒酥吗，难道张大厨不怕也被淘汰吗？
张大厨此刻也很无奈，他比孟呈上去的要早，所以也先一步开始了，等孟大厨被淘汰的时候他已经做好了酥皮，如果临时改了反而才有可能被淘汰，只能想办法另辟蹊径，看看能不能逆转局面。
很快苏大厨就像锦玉想的那样，开始在磨具上抖落那些面粉，然后在其中加入豆沙，最后又覆盖一些面粉，略微刮压之后便放上锅蒸了，这种松软细散的面粉只需要简单快速的溜蒸即可，锦玉在他放入豆沙的时候还是摇了摇头，上下松软，中间的豆沙就会显得很紧实，口味无法统一。
锦玉不再看苏师傅了，她已经被吴大厨操作吸引了，直到苏大厨举手呈上食物后她都没再多看一眼，苏大厨正要开始下一回食物准备时，被衙役及时打断，示意等这轮都比完再继续，于是苏亜也在台边等了起来。
评委则开始试吃苏师傅的甜点，陈大人咬了一半后便放下了，其他评委依次品尝后点点头便继续观看下面几人的比赛，这时只听一评委说道“这不愧是苏大厨的成名作，一晃20多年了，一点都没变，每次吃都能感受到当年的感觉。”
锦玉不知道这话应该正着听还是反着听，美莲对她说道“这是说苏大厨的点心没意思吗？”
锦玉赶紧比了个噤声的手势，美莲缩了一下脖子，悄悄看了眼旁边，见没引起旁边苏大厨的注意才又对着锦玉做了一个鬼脸。
“你看吴大厨。”锦玉顺手指了一下，吴大厨在锦玉右侧，中间还隔了一个张大厨，美莲起身望过去，见吴大厨将一个倒满水的的木盘放进水中漂浮着，他在一旁扇着扇子，那水中似乎有枸杞，还有些花瓣，犹如落花飘零般的雅致。
与此同时，张大厨已经将那糕点下锅油炸了，只见裹满芝麻的小圆团在油锅中被不断搅动翻滚，慢慢变大，从一个元宵大小的圆团变成气球那么大。
锦玉猜测他应该是做了麻团，但应该也有创新，等等看评委什么态度吧，见张大厨捞出第二个，接着下锅第三个，场外围观的群众倒时不断发出惊呼，这张大厨做的是目前唯一一个场外能看到的，而且越来越大，倒是很有视觉效果，锦玉心中给他了一顿掌声。
终于五个小碟上摆放好了五个大圆球，三名衙役帮忙一起呈递上去，“只需轻轻敲碎就可以吃了”张大厨对着衙役背影补充道。
陈大人看到锦玉之外终于有新东西了，心里对张大厨有了好感，“接下来……”陈大人一边说一边动手用汤匙敲了一下这个圆球，圆球破了一个洞，陈大人拿起一片碎渣放入口中。
“就像，烧饼皮……”他觉的口感还行，制作过程也很有意思，突然，一丝果香从洞中飘出，陈大人用手将洞口破开，里面还有薄薄一层果酱。
“原来是将果酱包在里面，然后翻搅油炸的时候麻团变大，果酱覆盖在了全部内芯中。”一评委感叹道，“这要很高的技艺呢，但凡有一点点不匀，这麻团都不可能变大，甚至有可能直接塌陷或者脆皮不匀”
几位都点点头对他表示认可。
“吴鑫在干嘛？”陈大人看着还在扇扇子的吴大厨问道。
“时间不多了，我们且看看他那盘子中会有什么神技”
终于那段香已不足一指宽了，吴鑫用手轻轻压了压那盘中之物后，就端了出来，用刀在上面划了起来，又在中心起出来五块放入盘中，举手示意完成。
“他竟然在香燃尽前的最后一刻完成了。”美莲膜拜他的从容，一点也不急躁一点也不紧张，而且那么从容的做完一切。
锦玉看到他的成品，不禁眼睛一亮，这是她除去猪皮冻外第一次见到能成型的果冻状的食物，他是怎么做到的呢？锦玉把好奇先藏起来，紧盯着端上去的成品，有些晶莹，花瓣和枸杞悬停在点心中间，就好像凝固了时间一样，而底部也用了豆沙铺底。
几位评委都看着眼前的这食物，有些不忍下口，这真是精致，真是漂亮，陈大人竟然脱口两句：“点点流萤携细香，丝丝弱簇飘薄翼”
“好啊，这不正是看着翻卷空中的花瓣似乎就闻到了香味嘛”几人拍手笑着，此刻没人再说吴大厨摆盘造型的问题了，反而夸起那精致的小凉糕。
最终所有人还是不舍的夹起放入口中，陈大人笑了笑，“果然美貌不可亵玩。”
“什么意思？”美莲又转过来问锦玉，锦玉小声道，估计没什么味道，所以说这小凉糕只可远观。
锦玉也是猜测，不然陈大人就不会引出这句经典名言了。
接下来，最激动人心的时候到了，因为此刻锦玉看几位评委的表情就知道，这次苏大厨危险了，但这场比赛不就是为苏大厨开的嘛，难道是要淘汰自已吗？
锦玉想到这竟然紧张起来。
