衙役很快将苏亜的五个小碗呈上去，锦玉注意到，这个苏亜的一个小锅仍然在开着火似乎是在熬煮什么，当下也就多看了几眼，想着可能是没有关火着急完成菜式而已。
陈大人比较好奇苏亜师傅的食物，毕竟这场比赛说难听点就是为苏亜赢准备的，没有人能比他更会白案甜品了。
待评委依次掀开小碗盖后看到一碗晶莹透亮的汤汁，里面躺了四五个小丸子，汤汁中还有几粒糯米悬浮在汤中，可见这汤也是浓稠的。
他们每次尝试并不会通告所有比赛厨师各自做的食物，这样就会有人有机率做重，评判简单粗暴，好吃的赢。
因为就在苏亜师傅小碗呈上的时候，张大厨的也被呈上，和苏师傅竟然做的一样，甚至是里面的小圆子数量都一样。
评委按顺序先尝试了苏大厨的，毫不意外，甜蜜柔和，圆子也有嚼劲，甜汤中还能尝到醪糟的酒香气息，很快一碗就被吃完，接下来就是张大厨的评鉴。
这也是一碗圆子，这碗圆子略小一些，和苏亜一样，也是酒酿小圆子的制作方式，在甜香回甘中隐隐透出酒香，甜汤凝而不散，入口即化，众人吃完均点点头，陈大人实际上有些想淘汰了张大厨，因为同样是小圆子，在几乎同样的时间里，苏大厨竟然还在小圆子中加入了芝麻馅，有嚼劲的圆子皮破开后还有喷香的芝麻馅流出来。
几位评委按住了陈大人蠢蠢欲动要淘汰张大厨的心思，毕竟还有两位大厨没有呈上食物。
此刻孟大厨和吴大厨同时举手示意完成，美莲也几乎同时完成了，当三碗被呈上时，锦玉面前又被换上了一只新的香，锦玉摇摇头，示意她要等几人一下，于是衙役将香直接拿向了吴孟二人，他们的第二轮直接开始，而锦玉准备看完评委的反应后再做打算。
陈大人看到锦玉又呈上了一道，有些期待，竟然和其他评委动作一致的先拿来了锦玉那盘，锦玉见此倒是松了一口气，因为她这次做的就是前世大名鼎鼎的‘舒芙蕾’，这个蛋糕制作方式极为简单，但做好后也需快速入口，因为全是打发的蛋清，时间一长便会塌陷，而且口味也会变差。
她决定暂停的原因也是这个，如果先吃了其他人的，再来吃她的这轮她就只能等宣判结果后再来做第三道，免得被淘汰了还在做，这个时间举手也很无奈，因为刚好就这会儿做好了，她也不敢让美莲姨一直翻动，怕出现意外直接废掉这批蛋糕，于是让美莲姨淋上了一些蜜后便呈上去了。
果然大家都对她的甜品更好奇，除去口味外，还是这个新颖的样式是以前从未见过的，所以评委也有先拿来尝试。
深色粗陶平盘边上还放了一把小银勺，陈大人拿起小银勺再看了一下锦玉，锦玉便说道“此为云朵糕，诸位可用小勺随意挖取评鉴。”
几人点点头，用勺挖了一块送入口中，第二口，第三口。
终于有一位评委忍不住问道：“你们感觉到了吗？”
陈大人那盘已经空了，他仔细回味了一下，有蛋香味，有甜味，但却有种抓不住的味道，总想一直尝试，唯有顶上的那一点蜜，让他有了踏实的口感。
“到底是怎么回事？”
“这果然是云朵吗？”
每个评委都抓不住那转瞬即逝的口感，放入口中时那种甜蜜，柔嫩就好像被人轻抚，又好像冬天的初雪，落到指尖但又抓不到丝毫痕迹。
因为抓不到，就想再来一口，但第二口又怎么能抓到，还需要再来一口，直到吃完。留在心中的那丝丝疑惑也没有得到解答。
这到底是什么，评委们抓破头也想不到的答案现在正被美莲清理完扔进垃圾堆中，此刻的美莲刚收拾完台面，有些担心的问道锦玉，“你觉得刚才就撒了那么一点点陈皮碎有用吗？”
“放心吧，这批陈皮是师傅挑选出来的，年份足够，而且昨晚师傅还将他们烘炙了一番，榨出了他们最最精华的精油，咱们切得都是最外面的那些气孔皮，也是最香的那些，放到那里面增香最好不过。”
“单就一丝陈皮捻出来的那些粉末，会不会太少。”
“锦玉笑笑，放心，陈皮本就是已经把最精华的封在皮内了，这种量才会让他们不能释怀。”锦玉说完坏笑了一下“好了，咱们休息一下等第二轮都比完咱们再开始吧”
美莲点点头，她知道的答案可是评委们都不知道的，这时评委还在抓耳挠腮的讨论为什么会有种异香，而且能和这糕融合的这么好。
无奈再怎么想也得不到答案，只能端来孟大厨的绒酥糕。
“和刚才的似有似无的软膏对比太强烈了”白发评委心中如是想着“很酥，很脆，油香很足。
“可惜了，谁叫你在锦玉后面端上来的……”
一位评委赶紧起身对着锦玉说，“你等这两轮评判完了再继续……”
锦玉点点头，那评委就是孟大厨的师傅，他已经预见自已徒弟要败北了，有些生气，顾不上其他，起身准备制止锦玉再继续制作，第二轮的食物淘汰掉第一轮的徒弟，让他有些愤怒，因为他知道，这油香味如果单独吃还是很美味了，但放在锦玉那云朵糕后就显得很腻，而且这原本可以称作焦酥香脆的炸绒这时也变成了费嘴硌牙的东西。
陈大人似乎有些高兴刚刚把张大厨淘汰了，即使他的圆子不如苏大厨，但也是可以吃的，这孟大厨怎么连入口都做不到了呢。
吴鑫厨师的食物就像走过场一般评委随意尝了一下就同时举手示意，衙役在拿到结果后向众人宣布：“此轮不告知第一二名，只通报淘汰人名。”
“此轮淘汰，锦福楼孟海大厨”
孟大厨还在制作第二道甜点的手停了下来，一脸无措的看了眼台上，刚刚他端上去的是他们酒楼点单量最高的甜点。
