美莲一直没有什么感觉，她觉得锦玉不可能输，锦玉则看了看苏亜大厨，看他一副老神在在的样子，真是有点慌，不是对自已的‘舒芙蕾’有怀疑，而是对这个时代的人能不能接受这个产生了怀疑。
“本轮淘汰曦园酒家张峰大厨……”
“他刚说的是谁？”锦玉问美莲，她感觉没听到自已名字。
“张大厨”美莲看了眼锦玉，示意她赶紧要开工了……
锦玉指了指那个芋头“先把芋头切片蒸半刻钟”，美莲照做后，又拿起之前剩下的牛奶，倒出来了一大碗，向里面打入一个鸡蛋然后搅打起来。
“甜点还是比较轻松”美莲感叹道
“嗯，咱们做的都是简单一些的”锦玉虽然嘴上这么说，但是心里想的却是“那是因为我挑选的都是我上辈子被人千挑万选出来的比较好做的”
就在这时她突然看到吴大厨那边拿出来了好几个鸭蛋，锦玉还在想不会是准备了咸鸭蛋的时候，吴大厨已经打开了鸭蛋，从里面取出了蛋黄。
原来大华国那边都已经有腌咸鸭蛋了，那估计松花蛋可能也出现了吧，锦玉有些感慨，前世最好吃的一个糯皮蛋黄糕她真是很怀念呢，但没有时间腌咸蛋了，所以这次就没准备，看来吴大厨要做一个有咸蛋黄的甜点了。
好期待，锦玉甚至忘了这是在比赛了，主要自已不用干活就总是闲的没事想些有的没的。
“锦玉，我这好了，下一步干嘛？”美莲用手在锦玉脸前面挥了挥，她发现这妮子真是心大，还能一直想着别的事的时候傻乐。
“哦哦，您一会把芋头全部捣成泥，再往里倒一些牛奶和糖，搅拌成粘稠状态，然后再倒上拌好的蛋奶汁，就可以按之前咱们烘烤的方式全都放入灶台下烘烤了。”锦玉了解美莲姨的手艺，美莲姨也很容易理解锦玉说的所有做法，毕竟都配合那么久了。
锦玉一口气把后面的做法全部说完，然后就又开始坐在一旁发呆，她在回忆那糯皮蛋黄糕是怎么做的了，顺便又想到小时候家门口有卖蛋皮卷的，那会就要加工费，鸡蛋面粉都可以自带，刚出锅还是软的，卷一下变成蛋卷放一小会就硬了，吃起来脆脆的。
想着想着又想到学校门口有卖那种蜂窝小蛋糕的，油香甜软，真是越想越饿，锦玉不想比了，想回去赶紧弄点吃的去，一大早就吃了一小口昨天剩的大饼就过来了，在这一直闻着奶香甜蜜的味道，简直受不了。
锦玉都这么想了，那外面围观的群众才更难受呢，一阵阵的香气飘来，不同于肉香，而是阵阵奶香、蜜香裹挟着丝丝甜意，真是馋人。
这个时代糖还是比较高级的材料，一家也只有过年或者大节庆的时候才会买一小点，平时并不会用到糖来烹饪，所以甜点都是可称为贵族食物，并不是一般民众可以日常吃到的食物。
这也是考验这些大厨是否可以接触到高级食材的简单评判方式，一个能做出甜点的大厨，必定会接触过大官贵族的饮食要求，这也是陈大人腹黑之处，他以为锦玉这个乡野大厨必然不会这些，这样就能留下常给世家大族烹制白案食物的苏师傅，万万没想到，锦玉一出手高下立判。
第三轮比试，锦玉最后一个举手，她一点也不着急，因为目前烘烤的食物需要时间来酝酿，时间越长，夹带的风味越多，前提是不糊。
看着苏师傅的桃花蝴蝶酥被端上去，锦玉心想不让油炸怎么就爱油炸呢，不过这桃花是用什么上色的呢，这次可以自带的话，估计不用再像钟顔之前那种方法了，果然锦玉在苏大厨的桌子上看到了甜菜根，这样红色和甜味就都上去了。
再看吴大厨也也呈上了五块糕点，锦玉扶额，她高估吴大厨了，还期待他会做出外层酥皮，夹着糯皮最里面是咸蛋黄那种小糕呢，结果这不是酥皮月饼嘛……
至少是这里不太常见的，而且也和自已的类似，估计要烤是来不及了，所以他也用的猪油和面做的酥皮，然后……油炸……
怎么这么爱炸，锦玉心里嘀咕着，看着评委依次品尝，面色都很平静，只有那个白发评委有些勉强，怎么看着他在出汗……
锦玉以为是他们背后的阳光照着后背很暖和的原因，看着陈大人掰开了吴大厨的‘酥皮月饼’，中间那个蛋黄有种黄澄澄的颜色，口感应该是沙沙的，锦玉脑补他们吃起来的感觉，这里面的馅看着像花生仁和芝麻混合的，花生仁中点缀了一些芝麻提香。
锦玉此刻有些汗颜，她取巧用了前世混合了西洋方式制作的甜点，以创意取胜，“下一场，如果自已还在的话，一定要用传统甜点打败最后一人”锦玉给自已定目标。
场上所有人都休息下来，评委席各位都尝完了甜点坐着等待，苏吴两位大厨已经做完参赛作品，也不能开始下一轮准备所以在等待休息，锦玉只能指导，不能动手，就一直在一旁坐着，美莲将所有小碗都送到了灶台下面烘烤，在等时间，所以现在也没事干，坐着休息。
因为她之前已经把灶台又收拾干净了，所以台面很整洁，一片安静，所有人都在飘眼神的时候，一个衙役慌乱的不行，他突然在回忆是不是锦玉她们已经举过手了，自已有没有把他们的甜点呈上去，而台上的某位评委在回忆，之前锦玉呈上来了什么吃的，怎么感觉没吃到。
“是要表决了吗？”陈大人有点迟疑。
“大人”美莲在香灭的前一刻举手示意自已的甜点完成了。
“……”又是一片安静
五个热气腾腾的小碗被端上去了，小碗造型很不一般，苏亜看到小碗转头瞪了场外钟顔一眼，这不是他们酒楼的小碗嘛……
钟顔缩了缩脖子，悄悄藏在了程鹏身后。
五个奶香奶香的小碗放在评委面前，小碗顶端有些鼓胀，表面金黄，上面还萦绕的热气，表皮也如同有呼吸一般一股一股的往外吐着香气。
陈大人率先拿起小勺挖了下去。
