这几个评委还是挺期待苏亜他们队的食物,因为都是老牌厨师一定可以做出一些能碾压新人的菜品。

这组准备了四盘,糕点、凉菜、主菜和一汤,一应俱全,这甚至和锦玉之前预定的套餐计划一致,李行他们却没有什么太担心的,因为这几人在准备食材时完全没有任何交流,只有两种可能,一个是他们十分有默契,或者就是相互看不上眼,谁也不服谁的领导。

目前只有可能是后者。

事实也确实如此,苏亜原本想要引导众人烹饪,但是另外几位都各有心思,各有想法,完全不搭理苏亜那茬,甚至在制作过程中还不断有新的想法冒出,最后导致制作主菜时意见完全不能统一而放弃制作,最后大家便互相不搭理,各自完成各自的内容。

外城看热闹,内行看门道,菜被端上桌,几位评委一吃一个不吱声,但场外的人看到四个菜被端上去顿时热闹了起来,至少数量上很多,他们还有人认为是新人组能力不足所以导致只能合力做一个菜,而这些老牌大厨游刃有余所以数量上就很多。

对于陈大人来说,这些菜和汤每个拿出来都还不错,用料上也很用心,几乎鲜贝、珍鱼都被用上了,但试过全部菜品后总觉的差点意思,他停下来慢慢想是什么原因,在看到几个评委也和他一样的时候,他便问道“你们觉得差点什么吗?是调料不够吗?”

“每一道菜都是有个性的”一位评委击中要害,却又很隐晦

陈大人明白了,既然端上来的是套餐,连凉菜都想要喧宾夺主,那岂不是乱套了,那种隐约的感觉终于被放大了。

他们也请来这组参赛的选手上台问话,陈大人依次询问了每道菜出自谁手,又询问了有没有参与其他人的制作,甚至有没有尝过别人的菜是什么味道。

那吴鑫的回答真是一下让陈大人哭笑不得,他告诉评委,直到几人都做完,要上菜时才知道别人做的什么。

这么看来做凉菜的和做汤的人还算是让步了,至少没有一下上来四道主菜。

陈大人优先看向凉菜,里面有精心烹制的小海鲜,萝卜缨就像摆盘装饰一般的垫在最下面,便直接问吴鑫,“这次主题是萝卜缨,你做这么做是不是对萝卜缨很看不上”

吴鑫见陈大人这么直接的问自已,便如实回答“这是个上不了台面的材料,一般精致菜肴几乎不会出现这种东西”吴鑫仗着自已出生大华国,有些看不上这地的人,还有食物。

陈大人点点头,便继续问道,“这两道主菜萝卜缨体现在哪?”他至少在吴鑫做的凉菜中还看到萝卜缨了。

“我们油炸了一下,就像炸香葱一样,把萝卜缨的香气留在了油中,所以这两道菜种实际上都使用萝卜缨油烹制而成。”

白发评委摇摇头,这真是此地无银了,他看向那道汤,这是唯一一道萝卜缨是主料的餐食,而且还是苏亜制作的。

“你是怎么考虑的?”他问着,同时又喝了一口汤。

“原本这道汤主料是酸菜,但我替换了酸菜为萝卜缨,同时又用了酸菜汁进行调味,让萝卜缨产生出酸菜的口感,但又有自已的香气。”

却如苏亜所说,这道汤说是酸菜虾米汤也是说得过去的,那些虾米量很少,为汤提供了丰富的味道,但这浓汤熬制估计是使用了他们的秘料,不然这么短时间应该是没办法熬煮出来的。

锦玉还是有些好奇那两道主菜的,一道是做出肉丁,放在切好的白膜中,有点像把碎肉丁放在窝窝头里一样,另一道是焗爆老鸭,这两道菜应该都可以用萝卜缨发挥很大作用,但听陈大人和他们问答后,锦玉知道,陈大人一定不知道,这菜烹制是需要大量香料的。

所以萝卜缨肯定用了很多,如果是自已做这道菜,最后至少也会把炸焦的萝卜缨垫在最下面至少还能让这些萝卜缨发挥最后的香味,让这些菜即使端上桌还能一直保持在锅中的感觉。

但陈大人只看有没有主料。

几位评委交流眼神后,白发评委摇摇头,他觉得这轮新人赢得心服口服,于是在宣布成绩的同时,让两队互相品尝剩余的食物。

锣声也在他们互相评鉴的同时响起,“今日比赛到此为止,晋级队为新人队,队员锦玉、钟顔、程鹏、宋玉”

话音还未落,场外众人齐呼黑幕……黑幕……尤其是失败队所在的那几家酒楼,几乎叫的最大声,他们原本还举着幡旗,欢迎众人去店内品尝参赛食物,而且全部五折,结果还在宣传的时候,就被泼了凉水,瞬间不爽起来,对着围观群众说道,“这些都是大家吃过的或者熟知的大厨,怎么还能比不过那小孩还有女孩的”

他们很会抓重点,瞬间就把年轻和女性这两个敏感词挑了出来放大和制造对立,显然效果也很好,大家也觉有道理,就像中医一定选老大夫一样,这个时代大家似乎对天天在家的女性没有什么期待,对还没学成出师的年轻人也没什么期待,他们自已做不到就天然的认为别人也不行。

起哄声甚至让陈大人都紧张起来,在他任上还没有这么大的乌龙事件。他的经验让他很快想到了应对之法,于是叫来一衙役耳语几句,只见那衙役点点头,边去指挥几人去一边写写画画,同时,又拿起了一个铜锣。

“嗙……嗙……嗙”又是三声锣声。

大家安静了下来,衙役道:“以上结果皆为评委共同审议,绝无参假或者有水分的事”刚说到这,见还有人要大喊,他又敲了一下铜锣继续道“本次是选用未来给大华国使臣做饭的人,我们挑选的是最符合要求的人”

陈大人猛猛咳了一声,他不许这衙役自由发挥,因为他听到这句话一说完,好几人看向了吴鑫大厨。

衙役赶紧说道:“一会我们再加赛一场,这场比赛将在来此的所有人中抽签选出五十位做评审,此次结果一旦确定,就不容任何人反驳。”