第42章 酥皮点心

新的一天，关月开始研究用烤窑制作点心。

用面粉、猪油、白糖、清水和些油皮，再和些油酥，油皮包住油酥，饧好后将其擀卷几次，最后擀成圆饼包入豆沙馅，按压成大小均匀的饼状，中心点一朵红花，放进烤窑里。

每次关月烤吃的，就会有围观的，这不，关欣和关艾两人依然坐在长条椅子上等着，只要烤窑里飘出香味，两个人的鼻子就像探测雷达一样灵敏。

“姐姐，我闻到了好香好香的味道。”关欣凑近烤窑，享受着酥皮点心的香气。

烤窑里的点心一点点膨胀起来，关月把托着点心的瓷盘拿出，点心表皮洁白，中心红花绽放，鼓起如一个个小山丘。

每人分一个尝尝，轻轻一咬，皮酥而不散，馅甜而不腻，口齿盈香，关月吃了一口，好吃是好吃，可惜这豆馅不够细腻，这样送人可不行，在古代没有破壁机，只能手捣豆馅。

关月进厨房再次翻箱倒柜，找到一些大枣，清洗完放进锅中煮透，再将红枣捣碎，加些清水不断熬煮，煮烂后的枣泥用纱布一点点过筛，滤出的枣蓉放入锅中，逐渐炒成膏状，加入熟油，炒至馅和油融合，盛出晾凉，团成馅。

用刚才的酥皮面团，包入枣泥馅，擀成圆饼，留出中心，用刀均匀的切出十二道口子，扭转使枣泥馅露在上面，在中心点上几颗红点，入窑。

关月怀着忐忑的心情向上天祈祷，回应她的是某知名点心店的大厨，枣花酥成功出炉。

枣花酥外形精致，宛如盛开的花朵，酥脆的外皮包裹着香甜细腻的馅料，轻咬一口，是淡淡的枣香味道。

关月将枣花酥装瓷盘，放进木质食盒里，“娘，我出去一趟。”

雇了辆马车，直奔到琉璃苑，到了门口被拦下来，关月好声解释，“我是从集市来的，丁大小姐让我来送点心的，麻烦您给通报一声。”

门口的小厮听说是给大小姐送点心，赶紧进门通报。

不一会，一个小丫鬟出来，领着关月一路走，琉璃苑果然是高门大户，走过蜿蜒曲折的游廊，院内甬路相连，亭台楼阁精致，池馆水榭清幽，来往的仆人、丫鬟众多，大概走了十多分钟，到了客堂。

关月进了客堂，屋内共有三张桌子六把椅子，正对面的墙上挂着画作和两幅字帖，屋子中间的两根柱子上用苍劲有力的笔法题着字，关月正在辨认写的是什么，此时，丁大小姐走了进来，身后还跟着一个仆从。

丁大小姐名叫丁芷溪，年方十三，上穿淡紫色窄袖长襦，下穿白色压花长裙，一条淡黄色披帛搭于肩背，黄色的围腰更显得其腰肢纤细。

丁芷溪看了一眼来人，想了一下，立马认出来，“你是集市给我送包子那个吧？”

关月微笑着道，“大小姐您记性真好，正是。”

“你怎么来了？我听他们说你是来给我送点心的？”丁芷溪坐到椅子上，仆从站丁芷溪身后。

关月双手提着食盒，放到丁芷溪对面的椅子上，从食盒里拿出一个精致的餐盘，盘子上整齐的摆着八块枣花酥，“大小姐，这是刚出炉的枣花酥，想着给您送来尝尝。”

丁芷溪看了一眼枣花酥，虽然自已在府里，每天锦衣玉食，可是关月送的点心确实和自已平时吃到的不一样。

伸出纤纤玉手正要拿时，却被仆从制止，那人从袋子里掏出一根银针，一个一个的试了毒，才放心让丁芷溪吃。

丁芷溪看了一看盘中的枣花酥，“你做的这个还挺好看，比我们府里的厨子做得都好。”

关月忙说，“不敢不敢，我只是个农家女，不敢和大厨相提并论。”

仆从将枣花酥掰成小块，丁芷溪拿起一小块，细细咀嚼，酥皮碎裂，内里是细腻甜美的枣泥。

关月见她吃了枣花酥，便说，“大小姐，我现在不在集市里卖包子了，我和我娘在外面租了个铺子，叫杏花面食铺，多亏了大小姐的二两银子，我们才有钱开店。”

“是嘛，那可好，我好像听过这个名字呢？”丁芷溪低头思考。

“哦？大小姐还听过我们的铺子？”关月有些震惊。

丁芷溪想了一会，“我知道了，是春桃出去买菜的时候，看到你们和……”丁芷溪想着后面是什么名字。

“是和张记面食铺的比赛吗？”关月问道。

“对对对，就是这个。”

“正是，大小姐真是不用出门，就能知道这天下事。”关月奉承道，随即又问道，“大小姐，这个枣花酥合您胃口吗？还望您给提些不足的地方，我们好改正。”

“没有，我觉得挺好吃的，主要是好看，一会我拿去给我爹娘尝尝。”

“想必您府上的餐食比我做的更精致好看。”关月谦虚的说道。

“你做得可比他们强多了。”

“若是您不嫌弃，我以后做了点心，就给您送来。”

“好啊好啊，主要是天天待在府里，憋死我了，我就想找个人和我说说话，他们这些人……”丁芷溪看了一眼身后的仆从，我看着都要烦死了。”说着，用手肘拄在桌上。

“那我就时常给您送点心，陪您说说话，再给您讲讲这外面的事儿。”关月笑着说。

“好！那你说好了，可要常来啊。”丁芷溪看着关月的眼神里充满了期待。

关月微笑着点点头。

“那，大小姐，今天就先不打扰了，我还要回去看店，先行一步。”

“别这么快就走嘛，你给我讲讲你们那天比赛的事。”丁芷溪拉住关月的手，“我闷的无聊，自从我上次偷跑出去，我爹就找人看着我了。”丁芷溪斜着眼看了看身后。

关月只好留下，从张德本去自已店里挑衅，一直讲到张德本被围观群众追杀，“……据说那个张德本到现在都不敢回来开店呢。”关月讲完，两个女孩对视一眼，笑了起来。

“大小姐，天色不早了，我真的该回去了，你要是有什么吩咐，可以让春桃到店里找我。”

“好吧。”丁芷溪点了点头，示意仆从拿出赏银给关月，“这个就当你给我送点心，陪我说话的赏钱了。”

关月微笑着，行了个礼，“多谢大小姐。”说完，被丫鬟带出门去。