第32章 相形见绌
张德本听见第一回合自已输了，不服气的冲母女俩“哼”了一声，杨杏花和关月见他这样不忿，心里更是高兴，收拾好台面，开始做第二轮的炸“面”。
这一轮，张德本准备了炸猪肉，先把上好的猪里脊切成粗条，用料酒、酱油、盐、糖、花椒粉、胡椒粉腌制，另起一个盆，加面粉、鸡蛋、花椒粉、盐搅成面糊。
而关月做的是油条，手上抹油，将发酵的面团擀平成长条，醒一会，用刀切成长方形小块，把两小块面拼到一起，用筷子沾水在中间压一下。
关月先开始炸油条，把锅中的油烧热，待筷子插进去起小泡，就开始下油条，关月捏紧面团的两头，轻轻放进锅中，而杨杏花盯着灶里的火，小火慢炸，面团接触油迅速膨胀漂浮起来，用筷子反复翻面使其受热均匀，等到面团炸至金黄，捞出放在盘里，端给评委。
张德本把里脊肉包裹上面糊，下入锅中，灶台里返出来的烟呛的他直咳嗽，他本是不想自已来受这个罪的，可是只有一个帮厨，没办法，只能亲自上阵，“你会不会烧火？”张德本猛踢了助手屁股一脚。
助手起身恭敬的点点头，又蹲下继续烧柴，张德本把炸到金黄的肉条捞出，炸猪肉就做好了。
炸猪肉和油条端到评委面前，油条带着油润而金黄的光泽，轻咬一口，香脆的外皮，柔软的内里，散发着油炸食物特有的香气。而张德本的炸猪肉，每一块都带着油炸过的明黄色，吃上一口，口感酥脆，肉质鲜嫩，带着微微的咸口，又透着花椒的一点辛辣。
“这个猪肉好吃。”侯二吃了一口立马做出决定。
秦玉林邀请台上的二人，“二位介绍介绍自已做的食物吧。”
“上次我先来的，这次你先说。”这个时候张德本竟然谦让起来。
关月走到台前，“我做的炸油条呢，是咱们普通人家有的面粉，和成团炸就行，没什么难度，可能各位也发现了，我今天做的成品都没有难度，就是希望能用最普通的食材，做出美味的食物，送到平民百姓家。”
关月说完，底下又是一阵欢呼，不论输赢，杏花面食铺已经在普通百姓中间有了存在感。
张德本看见关月得到了这么多拥护，敲了一下锣才说话，“我说，你们也不能光做这么简单的东西，你是瞧不起我张德本吗？”他皱着眉头问关月，又对底下的群众说，“我今天也算是让你们这些人开眼了吧，告诉你们，这肉啊，你得会吃！就我这炸猪肉，要取野山猪身上最嫩的里脊做，这胡椒啊，花椒啊，你得舍得往里放，这才能出味儿呢。”
张德本说完，台下的人对着他嗤之以鼻，这张老板可能真的是好日子过惯了，平常人家哪吃的起那么贵的香料，猪肉也没有多到能舍得直接炸的程度。
韩夫子听完两人的介绍，品尝了一会，想了一下说道，“没错，张老板的炸猪肉确实好吃，鲜美多汁，回味无穷，然而这炸油条虽然没有肉的口感，就只使用最普通的面粉，做出来的食物色泽、味道、口感却是高水平的，可见厨艺技术了得。”
“我喜欢这个油条，可是也要承认这个炸猪肉比油条好吃多了。”周老板说道。
“陈举人呢？您更喜欢哪个？”秦玉林问道。
陈举人思考了一会，“炸猪肉吧。”
“炸猪肉已经三票了，小柔，告诉爹爹你更喜欢哪个呀？”
小柔指着盘里的炸猪肉说道，“我选这个。”
主持人敲了一声锣，“第二轮，张记面食铺胜！”
底下有群众不同意，大声喊道，“有黑幕！有黑幕！”大概因为是贫苦出身，也是不想看到张德本那样的奸诈商人狂妄自大，他们更希望杏花面食铺赢。
秦玉林赶紧安抚，“大家稍安勿躁，稍安勿躁，之前不是说好我找人评选吗？”
“有黑幕！有黑幕！”底下喊得更大声。
只好敲了几下锣，才得以说话，“大家听我说，我们的比赛就剩最后一轮了，等到俩家把煮的面端上来再说，好不好？”围观群众这才安静下来，比赛得以继续进行。
主持人敲锣，“第三轮开始！”
张德本走过来，故意在关月面前摇头晃脑，低声说，“哼，你赢不了我的。”
“哦？张老板您怎么那么肯定？”关月有些疑惑。
“走着瞧！”张德本神气的回到了自已的位置。
关月看见张德本拿出一桶海鲜，还是活的，为了这比赛张老板真是下血本。
张德本拿出面团，擀成面片，再切成面条。
关月也拿出之前和好的面团，切成五份，面条上刷油。
在勺子里磕了一个鸡蛋，放到开水上，蛋白凝固后取出，放水中继续煮，关月继续又做了四个鸡蛋。
关月把刚才的面团一段一段的抻成长条，再整理一下，让面条粗细均匀，开水下锅，煮熟面条，每个碗中加入一根长面条，面上放一颗烫过的青菜、一个鸡蛋，碗中倒入面汤即可。
张德本把蛤蜊放到水里煮到开口，扒壳取肉，锅里倒油炒虾，炒出虾油，锅中倒入之前煮蛤蜊的水，煮开后下入手擀面，放入蛤蜊肉，加盐，面熟出锅。
两碗面放在评委面前，简直是天差地别，张德本那碗，面上三只大虾和满满的蛤蜊肉，而关月的面，只有青菜和鸡蛋，简直相形见绌。
周老板指着关月的面，先开了口，“这个面很筋道，只是过于朴素了，这个海鲜面就不一样了，虾和蛤蜊肉很鲜，这才是好吃的面条。”
陈举人表示不同意，“我同意周老板说的一部分，这面条确实筋道，小姑娘，你是怎么想到要做一整根面条的？”说着，端着碗转过身，夹起面条一端把手举高，给群众展示一根长面条。
周围响起一阵掌声，“哇，一根面条好长啊！”“神奇，一碗面是一根面条哎！”
这时，关月说道，“这是长寿面，在我生日的时候，我娘就会给我煮这样一碗长寿面，为了祝福我能够平安健康，幸福长寿，我在这里做这个长寿面，也是要把我娘给我的福气传递给大家。”
杨杏花站在后面，听到关月这样说，可是也没印象自已给关月煮过长寿面啊，不过她没有说话。
