第21章 制作网油豆沙糕
回到家里，赵乐欣直奔厨房，果不其然刘氏就在厨房准备中午的饭食呢。
“娘亲娘亲，想让您给我做个好吃的。”赵乐欣三步并作两步跑向刘氏，挂在刘氏身上不停的摇摇摇。
“好好好，快别摇了，怎么还越长越回去了，你这丫头。”刘氏嘴上说着嫌弃的话，脸上倒是很诚实的露出慈爱的笑容。
“小馋鬼，你想吃啥？”
“娘亲就是这个，包着豆沙然后过一圈打发的鸡蛋清去油炸，做一个网油豆沙糕。”赵乐欣拿出网油和绿豆。
刘氏一听，这需要做的可多了嘞“女儿，这可得下午才能做了，还要用鸡蛋你要去问问奶奶。”
“嗯嗯”赵乐欣得了令，风风火火的跑去找刘老太了。
刘氏宠溺的摇了摇头，就开始清洗绿豆准备先熬豆沙了。
赵乐欣想着刘老太肯定在房里守着大伯，说到这大伯赵乐欣顿了顿脚步，收起了笑脸进了房间。
果不其然，刘老太还在床边和赵成光说话呢。
“奶奶，奶奶”赵乐欣扶着门框，小声呼唤刘老太。
刘老太一见孙女回来了，就让赵老汉进房守着了。
“奶奶，今天我去看了绣坊了确实是烧的一干二净，连大梁都烧没了”赵乐欣先没急着说鸡蛋的事情，而是交代绣坊的现状。
“哎”刘老太感叹着世事无常“下次我带你一块去那里，给秀娘烧点纸钱吧，怎么说她也算你半个师傅了。”
“嗯嗯”赵乐欣点点头“对了，奶奶绣坊不是没了嘛，也没有进项，我想着要不捣鼓点小吃卖卖，我今天看了街上没什么油炸小吃嘞。”
刘老太一向是支持子孙们自己捣鼓的，更何况赵乐欣前段时间赚了那么多钱，全给家里了，自然是举双手支持。
“好啊，乐欣有啥想要奶奶帮忙的。”
“还真有，奶奶我想要两个鸡蛋。”赵乐欣本来以为有点难度呢，没想到刘老太这么快就答应她捣鼓小吃了。
“行，我去房里给你拿两个。”刘老太转身就去拿鸡蛋了。
哦耶，赵乐欣小小的欢呼。
柳氏这时煎好药过来“乐欣，啥事这么高兴？”
“做好吃的，下午麻烦婶婶一块来帮忙呀。”赵乐欣乐呵呵的回答。
躲在旁边的陈氏一听，知道赵乐欣上街又弄好东西回来了，赶紧冒出来“乐欣，咋不叫我呢，我也来帮忙。”
“嗯嗯，谢谢婶子们。”赵乐欣一一应下，人多力量大嘛。
因为想着做网油豆沙糕，赵乐欣一队人吃的很快，赵家其他人知道了这个事情也加快了速度，洗碗的任务都给四叔承包了。
陈氏打发鸡蛋清，蛋黄就留着晚上放粥里，柳氏熬豆沙，刘氏和赵乐欣就一块洗网油。
这时候的猪都没有现代那么肥，网油上多余的脂肪也不多，刘氏赵乐欣两人很快就收拾完了十斤网油。
那边柳氏豆沙也做的差不多了，喊着赵乐欣尝尝甜味。
赵乐欣拿筷子沾了一点尝着味道刚好，但是既然是甜食要不要选择再多一点甜呢，赵乐欣想着想着，嘿有主意了。
“四婶，麻烦您分一小部分豆沙出来，我那里还有一个桃子，试试把桃子果肉加进去一点。”
说干就干，赵乐欣马上跑回房间从空间里拿出一个桃子，空间的桃子甜度够如果尝试了可以，还能开发出一个桃子口味的网油糕。
很快桃子就被捣碎成了泥状，和豆沙搅拌在一起。
陈氏那边的鸡蛋清也已经打发好了，一切准备就绪，热油开炸。
上次猪头肉还剩下了一些猪油，赵乐欣没用太多，先试试。
几人一块用网油包裹好豆沙，然后过一圈打发的鸡蛋清，丢进锅里炸。
不一会儿，糕子就浮了起来，赵乐欣不知道要什么火候，全凭刘氏按照经验炸出几个不同火候的网油糕。
一一摆在灶上，赵乐欣把刘老太请过来一块试吃，决定什么火候最好。
一个网糕沾点白糖放进嘴里，外壳酥脆豆沙甜蜜，一口下去仿佛是恋爱的感觉，桃子味的更绝，桃子的清香居然冲淡了油炸的腻味儿，使网油糕更加清爽。
“哇，乐欣，你真会吃这也太好吃了。”陈氏很快就把她那一份吃完，连连赞叹。
其他人也都神情陶醉。
还是刘老太提出了意见“桃子味的不错，有蛮甜的，但是原味的甜味有点淡，咱们小老百姓花钱买糕点就是图一口甜嘛。还有这个火候最好，外面酥脆，里面的豆沙也熟的刚好。”
赵乐欣还是比较相信刘老太的意见，毕竟刘老太从前也是大户人家的小姐，肯定也吃过一些好东西，另外掌家采买这么多年，那肯定是妥妥的了解平民市场。
后续又给豆沙加了糖，请刘老太试过味道之后给赵家每人都炸了两个口味，剩下的明天早上再去炸，带到镇子上去谈一谈合作。
赵乐欣上次看过张大婶的馄饨摊之后，就一直对那个位置心痒痒。
太优越了，码头附近，还沿着小河，人流大风景美，多适合吃饭啊。
更何况张大婶的手艺那么好，如果能借到她这股东风，那赵乐欣的小吃店肯定分分钟开起来。
想到这赵乐欣激动的不行。
“不行不行，事情还没有成功，不能提前庆祝。”
赵乐欣连念了三遍清心咒，就进了空间。
这次全部种植红豆，还理了一下仓库的桃子。
如果以后桃子味网油糕卖的好，那桃子就要好好存着了。
另外桃子也不是时时都有的，所以可以针对每个季度尝试加入应季的水果，或者坚果。
对了，如果网油糕做的好肯定很多人模仿，那网油的量肯定也就大了，明天首先要去和刘屠夫谈谈网油合作这件事。
赵乐欣一件件的梳理，并想好应对之策，慢慢的进入了梦乡……
