将田地和山头过户后，何莲让二叔和大堂哥照料山林。
南方山林竹木繁多，这片山头近几年没怎么打理，满山都是杂草灌木。何莲从村里找了一批壮劳力劈山，将杂草灌木劈了，树木和竹子也砍了不少，正好院子大，放得下，这些都是日后家里需要的。
盛产竹笋的那一片林地没动，长势良好的松树柏树等树木何莲也没动。直到现在要种果木了，何莲才发现原来古代水果还挺多，甚至有猕猴桃，虽然这时候还叫羊桃；苹果叫沙果，看起来比现代苹果小一些；香蕉叫芭蕉，不仅外形上短了许多，拨开吃一口，中间还有许多孔洞，二叔不以为意的反问没有孔洞怎么储存种子，何莲对此表示惊诧，那现代的香蕉是如何种植培养的呢？这时候石榴也已经引进了，只是种植的人还不多。
何莲想起古代应该是有荔枝的，问了一嘴，二叔说他听原来的东家提起过荔枝，只有岭南一带才有荔枝，产量很少，非常珍贵。
也是，荔枝这时候还是贵族专属食物呢，即使她有心尝试种植，也搞不到枝条啊。
最终，何莲跟何大，还有二叔、大堂哥对这片山头以及何大家的自留山，做了详细规划，种下了桑树、枣树、桃树、李树、杏树、梨树、苹果树、杨梅树、芭蕉树、橘子树、无花果树、山楂树、柿子树、枇杷树、柚子树、石榴树、龙眼树，还在空隙处栽种了不少树莓灌木。
因为种植猕猴桃需要搭架，加上山上种植的水果种类众多，何莲决定将猕猴桃种在田里。
自留的三亩上等田和两亩下等田，经过一番讨论，两亩下等田下月收获粮食后，一亩种红薯，一亩种西瓜。三亩上等田，半亩种甜瓜，半亩种猕猴桃，剩下两亩种水稻。
这么多果树，即使种的一般，不说实现经济效益，实现水果自足应该还是不难的。
当然，何莲花了这么多钱，不仅仅是为了一个水果自由。当前仅为实验阶段，接下来要看哪些水果又好种又高产，还卖得上价钱。
如果经济条件允许，何莲打算再买一片山种植这种高经济效益的水果，如果没那个实力，只能忍痛舍弃现在种的一些果树了。
那时，如果她解决了奶源供应问题，就做水果奶茶。如果解决不了，就单纯卖水果。
剩下的十五亩田何莲也放出了出租的消息，听到何莲只收二成租，果然吸引了不少村民。因为大部分村里人手头上的田都不是很多，完全能再种一些，因此，十五亩田全租给了莲花村的村民。在实际情况允许的前提下，何莲还是想拉村民一把。一是木秀于林风必摧之，二是何莲相信此时结下的善缘，未来必会返还给自已，远的不说，如果何金氏等人再来捣乱，知道何莲拒绝了外村人的押金，也要租给本村人的佃户们，一定会帮她家说话。
等解决完山头田地问题，何莲又定好菜单，将开业活动和当天邀请人员拟定好，此时距离开业只剩两天了。
这天何大这边又传来一件好事。那就是何叶的竹编做好了，是一只小猪。
之前何叶一直要帮何莲做事，这段时间才能一心一意做自已的竹编，加上之前思维受限，竹编对竹片要求又高，一直到今日，才出了成品。
何莲对此却很满意，没有人教学，仅靠着之前从店里买的一些木雕，以及自已的思考和实践，何叶就在短短几个月内成功做出来第一个竹编。
做成这个竹编不知道何叶要磨多少竹片，又要重拆多少次才能成功这一次，何叶对竹编一事是真的有耐心和热情，以及天赋。
何叶兴致勃勃地从各个角度向何莲展示自已编的小猪，看得出他也为自已的成果而自豪。
跟何莲商量，想将这个竹编放在何莲的店里，以此吸引一些有钱人找何叶下单。没有单子时，除了下田，他就继续琢磨竹编，编小鸡小鸭小鸟，还有小狗小猫等等。
何莲自然同意这个提议，虽然何莲现在完全养得起弟弟，但她不可能养何叶一辈子，他既能做自已感兴趣的事，又能以此赚钱，这是多少人梦寐以求的事。
何大则表示这几亩田他和吴倩忙得过来，让何叶专心做自已的事。
这一家人中，只有何莲以后会待在县城。
何大跟吴倩要侍弄田地，何叶知道何莲人手足够的情况下，想继续做竹编，乡下不管是取材还是刨竹片，都比县城方便很多，阿花则要留下来帮何大吴倩，农忙时，家里的鸡鸭都需要阿花喂养，三餐也需要阿花准备。
想着狼狗可能会吓到食客，况且她身边已经有狗剩了，家里却只有一个学了几天拳脚的何叶，何莲决定将两只小狗留在家里。
虽然家里已经不再做特殊吃食，但难保有人觉得何大家富裕了，半夜起歪心思，何况，后院还种着辣椒，这可是宝贝，不能让人偷走。
好早何大一家去镇上时，辣椒甚至还没发芽，等他们过了一个月回来，辣椒虽然发芽了，但那时芽苗尚小，跟其他秧苗种在一起，看不出那些芽苗有什么特别之处。
现在辣椒苗已经长大，上面结了不少辣椒，估摸着再过半月就能慢慢收获了。
何莲早已经换了想法，这波辣椒收获后，她暂时不打算再种辣椒了，危险系数太高了，她既然之后将辣椒种子上交给知府，以此换一些利益和庇护，现在就得确保辣椒的独特性。
想着想着，何莲又想到此前建房子遗漏之事，她忘记叫瓦匠打一个地窖了。在何莲印象中，古人应该都会在自家院子里打一个地窖，但不知为何，莲花村没人在家里打地窖，不知道是不是这里的土层不合适。
这些只能等之后何莲有时间再找瓦匠讨论了，现在，她所有的注意力都要放在自已的店面上。烟火人家，终于要开业了！
