第22章 味精鸡精出来啦
看到何莲带来的豆腐，以及咸豆腐脑、豆腐渣饼，掌柜高兴地直转圈。
“发了发了，这下发了。”竞争对手应鸿运酒楼因毒菌子一事，口碑一落千丈，现在他喜乐酒楼除了桑叶豆腐，又多了种豆腐，这种豆腐还能再加工成各种吃食，王掌柜觉得自已再过不久，就能去县城开分店了。
因为不确定能不能成功，昨天做的豆腐少，昨天家里也吃了不少，今天只是带点让王掌柜尝尝。
何莲也没藏私，告诉了王掌柜一些豆腐的做法，什么香煎豆腐、葱烧豆腐、豆腐汤等，当然像麻婆豆腐这种需要辣椒，或者文思豆腐这种及其考验刀工的菜谱，何莲并没有告诉王掌柜。
因为是新事物，王掌柜没有跟何莲预约太多豆腐，他需要找厨子再多研究出一些吃法，才能大量进货。
至于豆腐渣饼，王掌柜并没有提要进货。毕竟豆腐渣这种东西，大家都知道是用黄豆磨出来的，豆腐渣饼也不难做，只是之前没人想过做成饼拿出来卖。
在商言商，自已做肯定比从别人手上买划算得多，何莲能理解王掌柜的做法。不仅如此，何莲还问了下王掌柜打算如何处理磨出来的豆浆。王掌柜说如果量少，大家分着喝，如果量大，可能会尝试卖给食客。
何莲问王掌柜打算磨多少黄豆，如果量大，她想从王掌柜这边进豆浆。酒楼不缺人手，豆腐渣既可以做成豆腐渣饼卖给食客，他又有渠道卖给县城有钱人家做肥料。一听何莲的话就知道，何莲需要大量豆浆做豆腐。
按何莲的制作方式，一斤黄豆能出大约六斤豆浆、三斤豆腐。一斤黄豆六文，磨完大概需要半个时辰，还有一斤多的豆腐渣。两人约定一斤豆浆一文钱，一斤豆腐脑四文，一斤豆腐五文，等何莲回村后，每天下午王掌柜让人送豆浆到莲花村，第二天早上何莲到镇上送豆腐等食物。
至于酒楼要多少，就看王掌柜能提供多少豆浆了。这对何莲来既省时又省力，是个不错的合作方式。如果喜乐酒楼吞吐不了多少豆腐量，她可以自已再磨再卖，如果酒楼那卖得还不错，她可以省出不少时间研究别的吃食。
前几天晒的辣椒已经干了，回到家，何莲拿出干辣椒，将干辣椒切成小段，继续晾晒，明天就能磨成辣椒面了，接着就能做辣椒油，二十个积分又美美到手了！
何莲一拍脑袋，她怎么不按食谱再单独做个辣椒酱呢！桑叶豆腐的蒜蓉辣椒酱是跟着咸口桑叶豆腐做的，没有积分，就像豆浆、豆腐脑是做豆腐过程中会出现的食物，做成咸口、甜口的都有积分，但单独的豆浆豆腐脑拿出来并不能获得积分。
说干就干！何莲找了一个食谱，按步骤将小米辣和生姜、大蒜剁碎，接着锅中倒油，放入蒜末和姜末炒香，再倒入辣椒末，翻炒均匀，最后放入糖、盐、酱油调味，再炒几分钟就能出锅了，放凉后装入罐中，不论炒菜还是拌饭还是做什么吃食，都是上好的调料。
辣椒酱出锅后，何莲回房打开了食谱的升级系统，果然升到二级了。昨晚何莲已经想好了要解锁的调料，就是味精和鸡精！这两个调料虽然不是不可替代的，但许多菜谱都需要用到它们，有了它们，何莲接下来的升级速度可以加快很多。
解锁完调料，腌完萝卜的吴倩找到何莲，跟何莲说现在家里可以做的吃食多，都放在喜乐酒楼卖有点浪费，毕竟会进酒楼的人就那些，更多的平民百姓只会买路边摊。
何莲也这么觉得，之前自已又要买又要做，时间上来不及，但现在很多事情都可以交给家里人，她完全可以一半时间卖，一半时间研究新吃食，但这样多少会损害王掌柜的利益。
吴倩提议她们可以去县城卖，从镇上去县城，走路只需半个时辰，如果雇牛车马车，两刻钟不到就能到县城。何莲要研究其他吃食，她也能自已去县城。
何莲有点犹豫，主要她对自已的吃食有信心，毕竟新鲜，味道也不错，她怕吴倩卖得太好，被人欺负。
思考片刻，何莲跟吴倩商量，等何大从县城回来后，再自已去县城做买卖。有个大男人在吴倩身边，何莲会放心一些。
吴倩明白何莲的顾虑，点点头同意了，这事倒也不必着急。
中午，何莲用小火炒花生米。炒好后，将红薯凉粉切成细条，加上盐、鸡精、酱油、辣椒酱，淋上些许白醋和麻油，最后加上黄瓜丝和花生米，酸辣开胃、爽滑劲道的凉粉就拌好了。
见大家都吃得津津有味，何莲让阿花煮二十个鸡蛋，自已则端了碗拌好的红薯凉粉去找王掌柜。
王掌柜自然喜欢。何莲将凉粉的拌法告诉了王掌柜，自已只提供凉粉，只是调料中的鸡精被她置换了。她告诉王掌柜可以用蘑菇粉或者白糖，毕竟前不久刚出现辣椒，鸡精味精现在还不宜示人。
王掌柜让何莲先按一天五斤凉粉备货，同时还订购了大量的辣椒酱，他看出来何莲根本不怕辣椒用不完，不然也不会接连做了这么多需要用辣椒调味的吃食。何莲顺便跟王掌柜说了自已过段时间想去县城卖吃食的打算。王掌柜自然没有意见，还很感动何莲为了考虑他的利益，都不在镇上卖。
回到家，鸡蛋已经煮好。何莲让几人分别来敲几下蛋壳。
吴倩、许丽红、何叶，手劲都太大了，蛋黄流的到处都是，何莲将这些鸡蛋放到一旁，准备晚上弄鸡蛋汤。
何阿花跟何春华倒是会用巧劲，鸡蛋敲得比何莲还完美。何莲长出一口气，后继有人啊！明天虽然不用给酒楼提供茶叶蛋，但何莲就是想训练几人学会敲鸡蛋。二十个鸡蛋，家里现在六个人，一天就能吃完，也不浪费。
