第16章 琉璃苑
关月心里想着二百个包子,睡不踏实,早起来到厨房,第一次要做这么多包子,有点不知道怎么做好。
二百个包子就是平时的五倍,所有的材料都是之前的五倍,好一个庞大的工程。
关月正数着舀了多少碗面粉,杨杏花领着两个妹妹也来了,两个小姑娘眼睛都还没睁开,接二连三的打着哈欠。
“醒醒,你俩先去把篮子里的菜都洗干净。”关月昨天就把要用的菜准备好了,也盛完了要用的面粉,想把面盆端到桌子上,一使劲,面盆竟纹丝不动。
“我来我来。”只见杨杏花两手抓着盆边,腹部吸气,两腿蹬地,手臂发力,快步将面盆搬到桌上。“还挺沉。”杨杏花甩了甩手。
关月往面盆里加了适量盐和糖,把发好的老肥放里,杨杏花在旁边拿着水瓢帮忙加水,一瓢、两瓢……还是有干面粉,足足加了五瓢水,才没有了干面粉,面太多,关月根本揉不动,和杨杏花交替和面,等面揉成团,两个人都累了一身汗。
关月把面团分成两份,装到另外的盆里,不然一会等面发酵了,一个盆该装不下了,盆上盖湿屉布。
等面发酵的期间,正好调馅。先把腿肉剁碎,关月和杨杏花两人,一个把肉切小块,一个人把小块的肉剁碎,厨房里响起一阵“叮咣咣”的剁肉声。
“娘,我们洗好菜了。”菜摞起来又是满满一盆。
“水冲下来没有泥了吧?”
“没有了,我俩洗的可干净了。”
“谢谢你们。”关月一边剁肉一边说。
这时,关月切好了肉,又把菜拿过来切碎,干了一会,剁的右手酸痛。
“姐,我好像看会了,让我来试试吧。”关畅在旁边说道。
关月确实累了,把位置让给她,“小心别伤了手。”
“我慢点试试。”关畅学着关月的姿势,左手指压好菜,右手持刀慢慢落下,虽然生疏,但还是尽可能的把菜切碎。
“不错不错,我妹一教就会。”关月在旁边鼓掌。
关欣听见赶紧说,“姐,那我一会帮你烧柴,我也能干活。”
“好好好,我妹妹们都厉害。”屋子里充满了欢快的笑声。
肉和菜都切好了,关月开始调馅,把调料加进去,肉摔打上劲,加蔬菜、葱,淋热油,几个人轮流着把馅料搅拌均匀,关月抿了一点生的肉馅,咸淡合适。
干完这些,又是一身的汗,喝碗水解解渴,等面发酵好,又要开始包包子。
关月不停的揉面、搓面、擀面,杨杏花是装馅、捏褶、装屉,两个人累的一言不发,过了好一会,终于装满七层蒸屉。
“娘,要不咱们先蒸五层的吧,正好能吃点包子歇一歇。”
“也好也好。”杨杏花伸了伸腰,捏褶子捏的,眼睛看什么都是重影。
关欣在底座上面加足量的水,下面添柴点火。
“欣儿,你看一会冒热气了,就少些添柴火。”
关欣收到命令,眼睛不错珠的盯着蒸屉。
等到包子全部包好,第一锅包子的香味飘出,关月试了一下,包子熟了,她和杨杏花垫着抹布,小心翼翼的把蒸屉抬下来。
底座再添些水,关杨二人又把装着生包子的蒸屉搬到底座上,继续蒸下一锅。
打开蒸屉,热气扑到脸上,香味也溢了出来,“香!香的我都饿了。”
“没错的话,应该是多出来十个。”杨杏花也饿的没了力气。
关月把包子捡出来,先给三个妹妹每人一个,又递了一个给杨杏花,“娘,今天你最辛苦。”
杨杏花喝着碗里的水,“你们先吃,我一会再吃。”
“娘,你没事吧。”关月看出杨杏花脸色不好。
“没事没事,累的,好久没干这么急的活了,缓一会就好了。”杨杏花站起身,开门透了口气。
杨杏花抬头看了眼太阳,此时,已经是上午了,又急忙开门进屋,原来自已是饿的面色苍白。
“月儿,快点装包子吧,你不说中午要送过去吗?”关月就见杨杏花急匆匆进屋,拿起个包子就吃。
“娘,你是不是以为还是早晨呢?”
“对啊,我干活干忘了。”
“娘,不急,你先歇会,吃点包子。”
杨杏花吃着包子就着清水,身体舒服了些,不一会,第二锅包子也熟了。
关月捡包子、装包子,两个大点的妹妹也在旁边帮着忙活,“娘,我们装好了,就等车夫来接了。”
正说着,只听长长的一声“吁”,车夫到了。
杨杏花起身拿起关月装好包子的背篓,大步出了门,关月和关畅抬着另一个背篓紧随其后。
“畅儿,在家好好照看妹妹。”杨杏花不忘叮嘱道。
“好,路上小心。”关畅对着马车挥了挥手。
马车一路颠簸,都要把早上吃的包子颠出来了,大约过了半个时辰,便到了琉璃苑。
下了车,是一座高门大院的府邸,白墙黑瓦,飞檐翘角的门头显示出主人的华贵,据说丁庄主以前做过官,家里黄金数不胜数。
关月和外面站着的小斯说明来意,不一会,一个管家模样的中年男人走了出来。
“我家小姐不便,你们把东西放在这就行。”
关月把两袋包子从背篓里拿出来,转身就走,下了台阶,只听“喂,卖包子的。”回头看,是丁家小姐,像是从外面刚回来。
丁家小姐走到门口,管家行礼道,“小姐,你再不回来,老爷就要把这镇子翻遍了。”
关月走上前,只见丁家小姐脸上身上全是土,头发乱糟糟的,玉簪也不见了,“小姐,您还有什么吩咐吗?”
丁小姐给了管家一个眼神。
管家看了一眼丁小姐,不情愿的递给杨杏花一两银子。
丁小姐开心的说,“我没想到你真的送包子来,我和我爹打赌,他输了,他说民间没有比我家更好吃的……”
没等丁小姐说完,丁庄主气势汹汹的走了出来,“回去!”说着拉着丁小姐就进了门,大门“嘭”的一声关上。
关月被吓得愣了一下,两大袋包子还在原地,等了一会,也没人来拿,她不想浪费,刚蹲下想装进背篓,大门突然打开,两个小斯一人扛着一袋包子进了大门,大门再次被关上。
关月见包子送到了,挽着杨杏花的手臂,“娘,咱们也回家吧。”
两个人上了马车,关月打开帘子,再看了一眼丁家府邸,真是气派!