第54章 珍馐阁
“这个是干嘛用的。”拿着宁玖微递来的图纸，叶母很是好奇，也没听说开酒楼还要刺绣的啊！
图纸上外圈是一个曲型的紫色圈子，里面是由几条特别的曲线组成，很有深意。在外圈下面连接处写着珍馐阁三个字。
“这是我专门为酒楼设计的标识，可以用作酒楼的独家商标。这样之后可以防止别人仿冒。”宁玖微调查过，她发现这个年代大家都没有产权意识，很多东西会被有心人利用。
当然其实这种做成卡片，类似蓝星那种随身携带的最好。奈何这里没有那样的条件，宁玖微也没办法。
只能等到后面有资金之后打造一个铜的卡片一类的，喷上空间里面的彩漆。
四月初，宁玖微将所有的东西准备好，吩咐王家的小厮准备开始营业。
这件事情她原来打算让叶大嫂她们来的，自家人也能够放心，也不用浪费工人的工钱。后面王掌柜听说这件事情后，硬是和她说这些人由王家人来。
茶楼里面的小厮都是他们王家买回来的终身契约的仆人不用白不用。
宁玖微其实从心底里不赞成这样买卖奴隶的方式，这样是对人权的不尊重。
在她看来每个人都是独立的个体，任何人没有权利对他人的生活多加干涉。
在蓝星受到的教育思想也是这样的。
“既然你们东家让你们来帮忙，那么我希望大家能够真心诚意的，踏踏实实的在这里干。”
“当然，福利不会少。目前还没有营业，初步定下来你们的工资是一天150文，等后面我们酒楼赚钱了再给你们提升工钱。”
“还有就是我事先和大家说好，工钱等开业第四天我再给大家发。原因我也不瞒着你们，我自已目前也没钱。”
此话一出，站在宁玖微面前听从吩咐的众人一脸惊讶。
他们很清楚自已是个奴才，在这之前唯一的愿望就是希望这宁东家能够对他们好点，不奢求别的，能吃饱就行。
可没想到居然会这样多的工钱。
根据目前镇子上的人均工钱，基本上都上不了100文，100文都算是多的了。
就是他们在王家也没有100文，顶多也是80，偶尔有主子他们心情好一点，可能达到100。
150文这可是闻所未闻，见所未见的。
还有刚才这宁东家居然直白的和他们说自已没钱，这不是大傻蛋么。
谁没有会主动和别人说，直接跑路。
“你们还有什么想法或者疑问都可以问出来，在珍馐阁大家就是一个整体，一个团体。一荣俱荣，一损俱损的。畅所欲言就好，反正都是为了酒楼的发展。”
“当然若是大家觉得酒楼有不合理的地方，也希望踊跃发言。不怕提问题，不怕出错，就怕我们不知悔改。”
看着窃窃私语的众人，宁玖微紧接着又说道。
“真的可以么？宁东家你这边不会开除我们吧！”狗蛋不确定的开口问道，他之前也在别的地方做过工，还有这王府，从来没有这样过。
听过最多的一句话就是：能干干，不能干滚。
前几天他还看见有很多逃荒的来这里，现在的东家根本不缺人，大家都不敢太过于顶撞东家。
就怕一不小心被辞退，毕竟都是上有老下有小。
“当然没问题。”“对了，我这里还忘记和你们说我这里给大家安排了一个休息时间表，7天为一个循环，每7天大家可以休假两天，然后再次上班。休假期间工钱照给。”
“不过请假可就真的没有。”
在蓝星的时候大家就是5天一轮休，这样搞的人也有积极性，也开心快乐。
“真的啊！那这样可真是好。”又一个小厮问道，这样他宁可不休假，只要自已能够一直赚钱。
“是的，以上我说的一直有效。当然这些都在咱们顺利营业赚钱的基础上，所以我在此真的拜托大家了，希望大家真的尽心尽力。在自已力所能及的基础上努力工作。”
说到最后，宁玖微朝着众人鞠了一躬。
这可使不得，众人急忙躲开。
“您放心我们一定好好干，不给您拖后腿。”
一瞬间众人情绪高涨，大家都愿意为了这样的主子肝脑涂地，在所不辞。
不得不说宁玖微这一波洗脑算是成功了。
得到众人的反应，宁玖微满意的点了点头。
根据之前她进行的摸底询问，选了4名小厮跟着她学面食，其中两名做面食，剩下的则安排上做菜。
外面也安排了4个人传菜，在外面招待客人。
也得亏这王掌柜一开始茶楼里面就有8个小厮，正好够安排。
最开始的营业她打算以汤面和拌面为主。
汤面就类似于蓝星的小面，牛肉面，板面等之类的，拌面就类似于蓝星的担担面之类的。
剩下的配菜搞一个特色凉菜，还有鱼香肉丝和小酥肉就好。
本来她打算制作糖醋里脊的，有点难办的是这个年代白糖难搞出来，现在大家基本上没有规模的制糖的方法。
就这样，宁玖微带着后厨和前面的人分别进行培训。
后厨分别是狗蛋，大兵，二虎，大毛四人。
他们几个年龄小，都是在很小的时候帮过厨的，可以说有几分经验。
四人也算是有慧根的，宁玖微才演示一遍，基本上都已经能够做出来了。
前面招待的小厮那，宁玖微则让他们在有顾客的时候热情的上前提问人家要啥。
要给客人足够的尊重，当然有些无理取闹的人直接报告给她，她来解决。
还有就是最重要的一点不能瞧不起人，对所有人保持尊重。哪怕是乞丐也要很尊重。
她也不要求大家像蓝星一样一直说欢迎光临，下次再见什么的，没必要。
唯一的要求就是尊重别人。
傍晚，宁玖微终于坐在了二楼王掌柜给自已留的休息的地方了。
叶安瑜也在里面忙碌着，帮她算最近的支出和整理目前叶家得到的消息。
