这盘蒸面下垫着青菜,青叶向四周伸展开,青菜都是热水烫过了,可以食用,而中间放着蒸面上面是配料,鸡肉,豆角、萝卜一眼就能认出,陈大人吃之前,将其搅拌了一下,这次的摆盘算是中规中矩,而且都是可食用的,陈大人便没再挑刺。
面条绵软入味,肉也都烹制恰到好处,萝卜和豆角都像是吸满汤汁后将水过滤掉,留下浓郁的味道来丰富口感。
陈大人没有特别惊喜但也着实满意,已近晌午,这一口面条确实能弥补一些饥饿的感受,陈大人闭上眼睛慢慢咬动面条尝试在品鉴出一些其他的风味。
宋玉一会看看平民评委一会看看身侧的这些评委,试图从他们的表情中推测出一些情绪变化和最后的结论,可有感觉这些人怎么都一个表情,好吃都是好吃,表情几乎都没有太大的变化。
其他评委也都分别品尝了眼前的食物,有的从苏亜队开始,有的从锦玉队开始,无一例外,都边吃边频频点头,苏亜此处也很认可队员们的配合,至少大家都没有将自已位置放太高,懂得配合了。
辰哥儿没吃过蒸面,他觉的这面中口味十分好,只吃到蒸面的时候,他觉的这个有可能是师姐做的,待开始品尝饺子时,他发现,之前的蒸面只能算是正常食物,这饺子皮有焦香之感,也很酥脆,吃完会像吃肉一样有嚼劲,他又用牙撕下了一点皮细细品尝一起,果然不是面做的。
他将底下的料汁搅拌开,用饺子沾了一下,放入口中后,柔和的咸鲜酸辣味在口中汇集,牙齿轻轻咀嚼,瞬间浓郁的味道直冲大脑,韭菜和料汁中的蒜味拥簇着肉香味一阵阵翻涌,辰哥儿根本抵挡不住这种味觉,咀嚼速度和力度愈发的大了起来,他越吃越喜欢,越吃越想吃,两下就吃完了。
辰哥儿有些意犹未尽,台上的陈大人亦是如此感受,他几乎和辰哥儿步调一致的夹起第二个饺子,点了一下蘸料,便送入口中,熟悉的焦脆弹牙的外皮。
陈大人突然停顿了一下,之前那韭菜猪肉的味道去哪里了,这种弹牙的是什么?他细细咀嚼了一下,鲜嫩的汁水喷涌而出,和韭菜凸显猪肉馅口味不同的是,这次竟然是猪肉馅被带着一起出现了鲜香口味,那是虾吗?
陈大人有些不可置信,这一小块虾竟然能让这么多猪肉堪居第二,默默地辅助这鲜味,陈大人有些惊喜,但又舍不得这鲜美的味道这么快的消失,慢慢的品味起来,但也很快第二个饺子下肚。
筷子没有闲着,直接夹起了第三只,他期待第三个口味,如果是鲜虾或者韭菜猪肉都是可以的,他都想再吃一次。
蘸料、入口,一气呵成,陈大人依旧感受到熟悉的脆皮,接下来,竟然让陈大人再次愣住。
不是虾,也不是韭菜,像是全肉馅,但这山野的感觉是哪里来了。陈大人有些疑惑,他自已咀嚼了几口,依然没有想出是什么东西,带来了鲜味的同时,又好像让他回忆起十几年前得知自已榜上有名去山野中郊游时意气风发的那种快要遗忘但又极其熟悉的气息。
待陈大人想要再吃一口好好回忆一下时,突然发现面前的碗中已经空了,失落感,陈大人可以描述这是一种失落感,在吃完一道菜后竟然有失落感。
台下的很多人都有这种感觉,明明很好吃,明明舍不得吃完,但是却很容易吃完,他们直觉的心里好像丢了什么,陈大人将此称之为失落感。
锦玉此刻并不在意排名,也不在意是不是会输,通过比赛她看到了目前这里的大厨烹饪手法,她觉得就在这就可以学到很多烹饪方式,即使食材不足,但大家都在努力做出做好的东西,未来还会见到更多顶尖的厨师,一定会有更多的见识。
这时她突然发现辰哥儿的位置,之前没时间看,这会能一直看着他的表情变化,“这小子不会在猜哪道是我做的吧,笨蛋,觉得那个好吃就投哪个就好啊”锦玉心里默默想道。
她不知道的是此刻辰哥儿已经打定主意要投饺子了,这饺子实在是吃的不过瘾,就像美莲说的,东西越少反而觉得越好吃,即使味道一般,你相对的少放一些,那个一定是第一个被解决完的。
辰哥儿确实没吃过蒸面,但相对于用鸡皮来做饺子,蒸面还是太过没新意了,他相信师姐一定不会做这么没意思的东西,而且,鸡皮饺子也确实很好吃,他不管了,哪怕是老牌厨师队做出的饺子,他也要投饺子,实在是太好吃了。
此刻五十位平民评委都安静的试吃着自已的手边的食物,他们没在说话,因为刚刚说话的几人都被警告了,他们可不想这次厨艺大赛中没有自已的评审。
辰哥儿看向主评审台上的师姐,发现师姐也看着自已,顿时心里热热的,而锦玉此刻也在郁闷这家伙怎么一点表情都没有,看他吃完蒸面这表情,吃完饺子也是这表情,难道两组做的东西真的都一样吗?她有点后悔,刚才应该先尝尝自已这组做的饺子。
程鹏几人也是这想法,怎么大家都一脸严肃,完全看不出哪道好吃呢。但自已调的馅应该是最好水平了,调完后甚至还尝了一下生肉,以前调馅也就闻闻而已。
“嗙”锣声响起。
所有人放下了筷子,衙役说道,“两道食物试吃完毕,现在觉得好吃都可以举手示意,每道都可以举手,现在,第一道,喜欢左手边鸡皮饺子的评审请举手示意。”
哗啦啦一大片手举了起来,衙役很聪明,点起来没举手的那几人,程鹏也跟着数了起来,不到十个人。
点完数量后,站在两侧的衙役互相报数核对,再记录数量,并告知中间的衙役,衙役点头继续道:“第二道,右手边鸡汤蒸面,喜欢的请举手示意。”
两衙役也很快点完数量后,记录在案,交于陈大人过目。
陈大人看过结果和自已预想的一样,笑问道:“是哪队做的鸡汤蒸面呢?”