“入口即化？”宋玉小声念道
锦玉看了台上南大人一眼，肯定就是他出的主意，又馋又不敢吃硬菜，锦玉这时脑中还在考虑所有软烂的食物时，就见那评委指挥人推来三两小车，一辆车上挂着猪肉和鸡和鱼等，另一辆车上面都是蔬菜瓜果和豆子，还有一辆上放了一些调料和米面油以及鸡蛋。
评委继续道“不可使用自带物品，包括调料，只可使用现场提供的食材。”说完又是一声锣响。
锦玉看了一下第一队一共五人，年纪都偏大一些，听宋玉介绍，这些人都是白案师傅，极善点心制作，估计他们的食物就是入口即化的点心了。
第二队一共八人，都是来自一家酒楼的人，那酒楼有两三个分店，所有每个分店出些人，没想到还都赢了，如果不比赛的话，可能有可能这次给大使做饭的就非他们莫属了。但八个人能做什么呢？套餐？锦玉想到这摇摇头，一会看看他们选什么吧。
再看第三队也是五人，听宋玉说里面有一位来自大华的厨子，就一直在到处游览学习各处的烹饪技巧。
锦玉觉得现在剩下的三队都不容小觑，自已应该拿出什么菜才能一举夺魁呢？
看了看南大人，这人只能吃半流食，还不能吃硬菜又有伤在身也不能太油腻，这一下筛掉了好多食物，看了看陈大人那肥头大耳的样子，一定是既喜欢甜食又喜欢肉食，这还真不好满足啊。
正想到这事，听旁边的宋玉催促道“锦玉，你想好了吗？那他们开始拿东西了”锦玉顺着宋玉手指方向一看，果然他们已经开始了。
锦玉赶紧对宋玉说道“你有什么想法吗？”
“我只能想到蒸软糕，还有烧肉。”宋玉有点不好意思，感觉这两个都是他绞尽脑汁想出来了的。
“去拿猪肉，要带点肥肉的，可以话还有鸡肉也拿些，我去拿别的”锦玉觉得自已肯定抢不过肉，而且挂那么高。
宋玉应声就跑出去了，心道锦玉和自已想的一样吗？也要烧肉吗，那可要好好做了，感觉除了第一队以外，其他两队也很有可能做烧肉呢。
锦玉这时在调料区挑选起来，因为这边只有白案师傅过来了，她还能比较从容，拿了一根葱还有一块姜后，挑选了两颗鸡蛋后竟然还发现了红枣，枸杞，于是赶紧各带一些拿回去。
等锦玉回到灶台边的桌子时看到已经有衙差在他们的灶台边检查起食材了，索性他们来的时候几乎都在家中备好，来着没带什么，衙差看了看就收走了宋玉的一些调料便离开了。
锦玉等宋玉回来后便和他说道：“你东西被收走了，得比完赛了你才能去签到的地方领走。”，宋玉听此点点头。
锦玉和宋玉还在讨论这次管的这么严，就听到一旁大声喝到：“交出来，不得使用自已带的东西”她俩这才注意到之前人最多那队人被搜出来好多小罐，锦玉猜测可能是自已调好的秘制酱料，但那边人一直抱着那些罐子不撒手，这下衙役们直接抓起那两个抱着罐子的大厨拖出去了……
锦玉目瞪口呆，“我的天，这么严呢”，宋玉也接话道“不知道那罐子中有什么东西能让他们这么执着”
“对了，咱们做什么？”宋玉看锦玉没拿什么调料回来，感觉就这么多肉的话味道会不会太单一。
锦玉说到“那位南大人身上有伤，现在还在我们医馆进行治疗，并不适合太油腻的食物，我原本打算做些药膳帮他恢复，但看调料区也没有药材，只好放弃，所以我们简单的做一道汤食呈上去吧。”
宋玉没有意见，他全权听锦玉调配，锦玉看了看拿来的猪五花，对宋玉说道：“这五花你切出来，要保证，一份肥肉配等量三份瘦肉，然后全部切碎，越碎越好”
宋玉点点头，锦玉看了看其他队都已经开始了边低声道“我来准备调料和汤底，你慢慢做不要着急，要把皮去掉，咱们做的精细一些，不要怕费时间，我还有一柱香的时间，不够咱们就加上去”
说完锦玉和宋玉先去取水，回来清洗鸡和猪头，洗好后宋玉生火，锦玉将锅中加满了水，放入鸡、姜片、葱头，放好后宋玉切肉，锦玉切葱姜碎，切好后她边都收集到一个小碗中，又往里面倒了一些水。
看此时宋玉已将肉切成肉条，另一些已经成小肉丁，锦玉知道这宋玉还是有些底子的，便不再管他，取出七片青菜的叶子，并红枣和枸杞一起清洗后备用。
因为之前在蔬菜车中看到了藕，锦玉拿了一小点，洗净后也剁碎备用，一边打着汤中的浮末一边看着其他队的进度，她觉得自已这次做的是功夫汤，会很费时间，所以还挺好奇其他那几队人那么多不知道会做什么。
没一会宋玉便示意他已经剁好了，锦玉拿来一个大碗，把那些肉末都放进去，然后倒入自已切好的藕碎，又打入了一个鸡蛋。
出于不浪费的原则锦玉这次没有留下蛋黄，全部放进去了，之后便让宋玉按一个方向快速搅动，宋玉一边搅动，锦玉一边慢慢往里倒入泡好的葱姜水，直到整整一碗水倒完，锦玉还捏了捏那些葱姜碎，把最后的水也一滴不剩的挤了进去。
宋玉从没见过这种做法，认真的看着每一步，锦玉没让他停下搅动，他也一点不敢停，又搅了一会，那些肉将葱姜水完全吸收了，锦玉又往里加了一些盐水。
这盐水也是锦玉提前化好的，因为不能自带调料，所以那眼都是有杂质的大粗盐，实在不好用。
终于锦玉说可以了，宋玉感觉自已右胳膊都要粗一圈了，憋的他一脸通红，就一直咬牙忍着，他可不能让锦玉小看他了。
锦玉看了看鸡汤也差不多了，她把鸡挑出来，从器具台中取来七个小盅，说小其实也有手掌那么大的口，锦玉让宋玉将处理好的肉碎团成七个团。
