锦玉计算好明天要带的锅碗瓢盆还有炭火，上菜的盘子哪怕是五双筷子都备上了，美莲甚至都在想要不要连煮面的、洗手的水都带上，锦玉考虑再三后决定先带一些，万一明天是集中打水的话，估计也要排队，搞不好自已这啥都不用干了就去打水了。
这一收拾完，他们就差没带土灶了，小院中真是放了一大堆东西，甚至比来这宾城时的行李都多。
李行大手一挥，“明天陈默在家看家，我和辰哥也一起去捧场”
“搞什么，拉小团队吗？我也去，谁一个在家呆着啊”陈默似乎习惯了一天到晚和李行吵吵几句，也习惯了大家每天都在一起的感觉。
“那就一起吧，那明早帮我们推车”锦玉笑笑，人多力量大，她也看看明天能来多少人。
第二日如约而至，一大早，美莲就拿起一个大盆‘嗙……嗙’的敲打起来，她必须要用这种方法叫大家赶紧起床。
锦玉睡眼惺忪，一睁眼天还没亮，她简直感受到了前世家人要去坐早班飞机，那一定天都不亮就要出发……
锦玉慢慢收拾好走出房门，先去了水盆处检查那几只螃蟹的情况，都还活力满满，然后便和美莲姨一起将那些器具往小推车上装，塞了个满满当当。
等师傅二人出来时，辰哥儿已经绑上背带，拉着小车快走到院门了，美莲和锦玉在后面推着，他们都不准备等那俩磨叽鬼了。
两人吹鼻子瞪眼互相指责起床太晚，都没想到自已也是半斤八两，疾步上前接替锦玉和辰哥，让辰哥替换他娘的位置，今天锦玉和美莲什么都别干，在赛场上好好发挥就好。
终于出城后，看着城外一大片场地，已经垒好了密密麻麻的土灶，土灶边也放好了小桌子，辰哥大概点了一下数量，差不多一百来个样子，“有这么多人吗”他问道
“傻啊，都报名了，多少数他们也大概能知道了，就是不知道是不是这灶一早就垒好了，要是等昨晚报完名在垒那真是来不及了。”
“嗯，你看那边灶还有些潮”锦玉顺着美莲姨指的方向看去，“还真是，这些灶是怎么分配啊，千万别分配到不好的了”，锦玉开始有点担心，平时生火她都弄不好，要是在潮坑中那真是难为她了。
几人终于走到比赛场边，这才看到已经有好多人在那排队了，辰哥儿和李行他们就这么拉着车陪着锦玉一直走到签到的位置，等排队时才注意到真有好些人带了很多东西，也有人就带了食材和刀具，那些什么都没带的直接就被刷掉了。
进门签到也是很慢，问了在哪报的名后拿出那个本子，然后在询问大概时辰，再问姓名，都对上后只允许写名字的进去，李行他们将推车交给美莲和锦玉后便退开，锦玉看进去的人都随便选灶台，于是他们也挑了一个离评委席较近的，且灶台搭的还算不错的一个便开始卸货。
直等了快两个时辰，才见评委们都上来，门外其实还有很多想要参赛的，听周围人说，这里就修了不到100个灶，排除什么都没带的，来得晚的也都不许进了，这次应该差不多有90多人同时参赛。
美莲惊叹这规模也太大了，锦玉却一直盯着那台上，她太好奇今天是什么比赛方式，如果评委将每个选手做的食物都吃了的话，那也太刺激了，谁能有那么大的胃。
这时台上的一个衙役敲了一下锣，大家瞬间安静，只听上面的人一通场面话后，重点来了，他说道，今天只能晋级50人，每位评委负责试吃两列20位厨师的食物，如果做好就举手示意，评委会来这尝试，通过就能拿到下次参赛资格。
此次大比的没有题目，你们就做一道自已认为最好吃的饭即可。
现在开始。
一阵锣声后，所有人都开始动了起来，有人发现自已没有水，只能去附近的四口井去打水，那边也已经开始排队，锦玉庆幸有美莲姨的周全考虑。
两人一人和面，一人开始蒸蟹，蒸蟹的时间不需要多长，锦玉每个蟹下塞进去一片姜，没一会，锦玉便把蒸锅移开，取来蟹，翻开蟹壳就取中间和盖上的蟹黄，因为只用准备一份，所以不需要再放蟹不够，费劲去取蟹肉了。
她将所有母蟹的蟹黄和公蟹的蟹白都取出后也没用多久时间。
起锅烧油，加入姜碎翻炒后，下入一大盘子蟹黄，点入几滴醋，加入一些盐，就开始翻炒起来，等油都变黄，而且能闻到一丝丝鲜味时，便下入调好的淀粉水进行收汁。
来回几下后，蟹黄酱完成。
美莲那里还在切面，她刀工很给力，一大片擀好的面皮撒上面粉后，几次折叠后随着细密的刀点声变成一缕缕面条被下入沸水中。
锦玉接上凉水，等美莲将那面条一捞出就放进这凉水中淘洗一下，面条经此变得更加筋道爽滑。
锦玉赶紧举手，美莲趁此拿出一个新的盘子挑出一些面条摆好。
评委看到这里举手后也是迅速过来，给了一个赞赏的表情，锦玉读懂了他的意思，这场比赛，实际上在口味保证的情况下一定要有速度，因为有些评委一直给过的话，慢的一定就被淘汰了。
虽然一个评委能给超过十个的人通过，超过十个就需要其他评委来确认了，防止你那多了别人那少了。
锦玉见那评委已经站定，便将那蟹黄舀出来一些浇在美莲准备好面挑上，在评委面前进行浇头搅拌，充满仪式感，拌好后递给评委，那评委一般只会挑一口尝一下，但这次却一筷子接一筷子的送入口中。
边吃还边自言自语到，这是什么啊，怎么这么鲜，再来一口，尝一下。
直到这一盘子全部吃完了，他还看了看小盆里的浇头。
“通过”
评委顾不上后面还有人在举手，继续道“在准备一碗，我送去给大人尝尝”。
美莲听此不敢耽误时间，赶紧又下了一些面条，让锦玉浇上浇头递了过去。
