苏禾与路今安站在门口仔细端详着客云来的招牌，金字褪色可以清楚看到木头的颜色，边框毛毛刺刺，下一秒木屑掉落到苏禾头上。
路今安迟疑：“要不然还是换一家？”
两人对望，默契后退一步。
店小二肩上搭着白色布子，左右手倒换，脚步轻盈来到两人面前：“两位客官是来吃饭的，您里面请。”说罢，做出请的姿态。
态度秒杀一切，苏禾微笑着点头回应，和路今安眼神交谈，决定进去一试。
大厅没有什么人，除了他们两个和店小二只有两桌。桌子半新不旧，环境比天下客差远了。地方不小，恐怕当时也是红极一时的酒楼。
“您二位吃点什么？”小二面带微笑又不谄媚，恰到好处不惹人生厌。
苏禾翻看着菜单，没有什么令人眼前一亮的菜色，说：“肉菜、青菜、汤各一道，两份米饭。”
路今安对吃食没有那么讲究，没插话，提起茶壶给苏禾倒了一杯水。
苏禾对店小二的态度很满意，一整个流程下来都是他做主，店小二没有面露异色，她说话的时候也会俯身仔细听着。这种人，简直就是她日思夜想的理想小二。
“这人很好看吗？”路今安的语气中不自觉带了些醋意。
苏禾托着下巴，仔细想了想：“那倒没有，就是让人舒服。”
好家伙，你还真的想想。
菜上的很快，单从份量上看无可挑剔。四喜丸子拳头大小，炒时蔬堆满盘子，山药肉片汤是用海碗盛的。
苏禾用筷子夹起一根青菜，火大，有些老。颜色端上桌已经开始氧化，从卖相上足以劝退一部分食客。
喝了一口水，清干净嘴里的味道。苏禾拿起勺子舀了一勺汤，味道清淡有余，不鲜美。
重复上述步骤，苏禾才夹了一筷子四喜丸子，色泽发亮，肉却有些柴。看得出来商家下了血本，肥瘦相间是最好的肉。勾芡的汤汁加了糖增味，比例不对有些发腻。
“吃吧。”
苏禾发话，路今安才拿起筷子开始吃饭。苏禾吃得不多，没一会儿放下筷子看着路今安大快朵颐。
半大小子吃穷老子不是胡诌的，好宝宝路今安直接光盘行动。
见他吃完最后一口，就着茶水咽下去，苏禾招呼道：“小二。”
小二不敢耽误着急忙慌跑过来，实际上他一直在关注这一桌。尤其是苏禾开头那三两下，老餮都没这功力。
“您二位还有什么吩咐？”
苏禾对店小二愈发满意，客人吃完了不赶客而是问客人有什么需要。笑了笑，曼声说：“劳烦您将掌柜的请来。”
店小二抹布盖住的手紧缩了一下，面上未显露半分，问：“可是这菜色有什么问题？”
苏禾不说话，也不似要为难人的样子。
“您稍等。”
店小二没再追问，转身朝着后厨走去。
没一会儿，领出来一个大厨打扮的中年人。和苏禾印象中的打扮不同，此人既没有挺起的大肚子，也没有烟熏火燎的黝黑肤色。
“您就是掌柜的？”苏禾问。
有意思，掌柜的亲自当大厨。
“鄙人就是，有什么问题您跟我说。”
苏禾看着店小二和掌柜的相似的脸庞，知道这人今天是带不走了，只是银子还是能赚点。
“掌柜的，能否借一步说话？”
掌柜迟疑片刻，直接带着两人来到楼上的包间。
掌柜的本在犹豫二人身份，此刻没有旁人所行挑明了说：“您二位有话直说，这酒楼我是不卖的。”
苏禾噗呲一声笑出声，先前在天下客因为衣服被人赶出来，这次在客云来被人说是买酒楼。一时间，不知道该是笑还是哭了。
路今安直言两人只是单纯的食客，等着苏禾开口说话。
“掌柜，你看我二人像是买得起酒楼的人吗？”苏禾眼眸灵动，嘴上打趣道。
“那你们是？”
“看掌柜的这身打扮，想必也是爱好美食的人，不如尝尝我做的饭？”
掌柜想也不想拒绝：“厨房重地，哪是旁人能进去的。”
这下难办了，不让自己进去怎么卖食谱。见掌柜的没有恶意，反倒防着他们，苏禾可怜巴巴看着他。
“行了，让你去还不行。”掌柜甩袖离开，两人跟在身后。
后厨的食材新鲜齐全，看得苏禾心情大好，说：“掌柜，您出去稍等。”想了想又说：“让小二协助我就是。”
她不是怕别人偷菜谱，掌柜的可能怕自己下毒，还是留下个人合适。
路今安帮腔：“掌柜，不如和在下稍等片刻。”
两人离去，苏禾开始大展拳脚，做的是店里点的菜，四喜丸子和清炒时蔬。
拿了些做好的肉馅调味，葱姜末、黄酒、盐、酱油、胡椒粉、十三香搅拌均匀，加了少许清水、一颗鸡蛋，沿着一个方向搅打上劲。
趁着小二搅打的工夫，苏禾切了些莲藕丁放进去，而后掏出衣兜里的淀粉，抓了一把撒进去。
“娘子，这是？”小二停下手，忍不住问。
苏禾边切葱姜边回答：“淀粉，类似于面粉的东西，但是绝不一样哦。”
“对了，你们掌柜的还是厨子呢？”
小二见苏禾坦白跟自己说，他也放下心来：“这不是没办法。”
一听有难言之隐，苏禾没问，认真做着手上的活计。
“大厨跑了。”小二接着说道：“我看娘子你就很适合。”
苏禾笑笑不说话。
油温到了，苏禾开始炸丸子。没什么技巧，但是小二还是仔细看着。苏禾也不说话，任他看。
焖丸子的部分，苏禾也没有藏着掖着，葱姜八角桂皮炒出味道，加水，放入调味品，水开捞出料渣，而后放入丸子小火焖煮。剩下的淀粉做了淀粉水，差不多的时候放入勾芡，粘稠的汤汁裹在丸子上。
没有特意放青菜摆盘是因为还有个清炒时蔬的菜。
不需要多少配料，蒜末即可，不爱吃甚至可以不放。热锅凉油，这里加猪油更好吃，中大火放入青菜快速煸炒，炒到青菜析出汤汁关火出锅。
总结也就是：火大，速度快。
两道菜上桌还有锅气围绕在周围，味道暂且不说，色香是俱全了。
两桌食客被香味感染到，说：“苏掌柜，您这是藏私，这等美味不分享出来。”
门外有过路人诧异道：“这客云来今天的味道不一样，香。”
难道换大厨了，这客云来又要楼起？
