吃过早饭，祁爷爷带祁墨去了学堂，李爷爷带二狗子进了山。
燕妮本来要去李大夫家学医，苏颜要研究酸辣粉，她就留下来帮忙。
妙兰姑姑收拾了碗筷，给苏颜打下手。
苏颜先拿出粉丝泡两刻钟备用，多泡了一些。
用猪骨头熬个高汤，熬到中午刚好用来煮粉。
最关键的步骤就是制作辣椒红油。
辣椒拿出一些，让妙兰姑姑加油煸炒，炒焦不能炒糊了，炒好晾干脆，用臼舂成辣椒粉。
以后要是大批量的做，就用石墨撵辣椒做辣椒粉了。
妙兰姑姑炒好辣椒，就把白芝麻炒熟备用。
香料撵粉，里面包括八角，桂皮，白芷，草果，花椒，小茴香等等，按不同的比例，分了好几份，每份的数据都记录清楚，以便找到最适配比。
拿出上次买的植物油，几种植物油苏颜最喜欢瓜子油，自身的味道比较小，不影响食材。
古人更喜欢味道大的吧，一会儿几种油都试试。
厨房三剑客葱姜蒜准备出来，香菜根也准备好。
这多亏自己在空间里种了好多蔬菜，要不然这青黄不接的时候，啥都没有，怎么做！
配料花生去皮，黄豆泡起来，香菜切碎，蔬菜备用。
一上午的时间，不停的尝试，试验，辣椒油都弄出来十几份。
苏颜上辈子吃过正宗的酸辣粉，又有燕妮的金舌头帮忙，终于找到一种适合做酸辣粉的辣椒红油。
放一些猪油和麻油的，味道更好。
其余的辣椒红油配比，苏颜觉得有的适合做凉皮，有的适合做螺蛳粉，有的适合放进方便面里……
苏颜觉得她可以开小吃一条街了！
附近几家全围着院子问，做的什么，那么香？
苏颜这次没准备那么多高汤，就又加清水给这些邻居们一人一小碗尝尝味儿。
配菜不用放太多，所以够用。
等煮好了，苏颜和燕妮把堂桌抬到院子里，摆上碗筷，邀请邻居们进来吃。
“这叫酸辣粉，我刚琢磨出来的吃食，各位乡亲都进来尝一尝，帮我品鉴一下。”
邻居们左右看看，又不是第一次吃颜丫头做的饭了，隔了一段时间没吃，还怪不好意思的。
有第一个人踏进院子就有第二个，没多大会儿，院子里就进来二十几个人，还好苏颜喜欢囤货，碗筷就买了一堆，不然不够用。
“今天第一次做，没准备太多，乡亲们每人就先吃一碗尝尝味道，等红薯丰收了，足够多的粉丝，让乡亲们吃个够。”
“好好好”
一排排碗放到桌子上，人太多就不准备坐位了。
等桌子上的碗都盛好了，有人带头开始端碗，人们自发的就排上了队，前面端走以后，后面的再上去，这是合锅并灶的时候养成的好习惯。
有人着急先喝了一口汤，“闻着香，喝着更爽，痛快！”
酸酸辣辣的酸辣粉很开胃。
后面没吃到的人有些着急，不由自主地催促快一点儿。
人们吃完一碗就把空碗放桌子上，说一句好吃，就走了。
等最后一个人吃完，他们都回来了！
妙兰姑姑要收碗筷去洗，苏颜组织了她，先吃饭再说。
把脏碗筷放进木盆里，泡上草木灰，堂桌子一抹，就放新的碗筷。
“快来尝尝，看姐姐弄的这个酸辣粉可以开店不？”
苏颜招呼弟弟妹妹们吃粉，珍珠的就加了一点儿辣椒，看她能不能吃辣再加。
小吃货二狗子先端碗吃了起来，头埋在碗里都不抬起来，“太好吃了！”
在自己家里，没那么多讲究，又不是啥高门大院，所以大人看孩子吃的开心只有高兴的份，所以二狗子先吃，没什么人觉得不对。
杨奶奶也过来，“嗯，不错。这些日子一直没胃口，这酸辣粉不错，我能吃两碗。”
“我走南闯北这么多年，第一次吃这酸辣粉，味道真不错！”
“李爷爷，你没看到过别人卖酸辣粉吗？”
李爷爷仔细想了想，“印象中没有！”
那就是现在所处的朝代没有酸辣粉，却有辣椒，果然是历史架空的朝代。
那开全国连锁酸辣粉店也不是不可以了。
不爱说话的祁墨居然吃的鼻尖都是汗，“爷爷，你总是餐食说味道寡淡，这酸辣粉和您心意了吧！”
“你个臭小子，我看是和你胃口吧！”
“嘿嘿！”
珍珠的小舌头辣的一会儿伸出来哈哈两下，吃两口再哈哈两下，像只小狗狗。
铁头是一句话不讲，闷头吃。感觉好久不吃颜颜做的饭了，颜颜就是主意多，他就知道稀奇古怪的东西肯定是颜颜想出来的。
至于燕妮和苏颜，还有妙兰姑姑，真的试吃都快吃吐了。
无论多么好吃的东西，吃多了都会腻，yue！
